Natura kompletta blandningar
Har du någonsin funderat på att bli vegetarian? I Tyskland äter redan 8-10% av befolkningen vegetariskt. Var tionde av dem avstår till och med helt från animaliska produkter. Inom Europa är Tyskland ledande när det gäller vegansk mat. 36% av de veganska produkter som introducerades i Europa 2015 kom ut på marknaden i Tyskland. Den köttfria dieten är alltså inte ett modefenomen, utan en kontinuerlig trend. Men varför blir människor vegetarianer? Det vanligaste skälet är fortfarande medkänsla med djur. Men även klimatskydd och en önskan om en bättre fysisk känsla spelar nu en viktig roll. Köttproduktionen förbrukar enorma mängder resurser och blir därför en allt större börda för planeten. Nästan 70% av världens odlade spannmål används som foder till boskap. För att få ett kilo kött måste i genomsnitt 10 kg spannmål investeras. Efterfrågan på dricksvatten är ännu högre. Ett kilo nötkött kräver mer än 15.000 liter vatten. Och för att skapa nya skydd för de enorma boskapshjordarna röjs djungeln i många länder. Det finns alltså knappast något som påverkar ekobalansen så positivt som att avstå från kött.
En ansvarsfull hantering av vår miljö och vårt eget välbefinnande går ofta hand i hand. I och med beslutet att avstå från kött börjar många människor tänka intensivt på sin kost. De ägnar mer uppmärksamhet åt ingredienserna och försöker äta ganska varierat. För att kunna prova många köttfria recept börjar många nya vegetarianer laga mat igen. Långvariga vegetarianer har ofta imponerande repertoarer av läckra rätter. De har också roligare i köket. Allt fler flirtar med tanken på att bli vegetarian. Det är dock bara ett fåtal som lyckas med den fullständiga omställningen vid första försöket. När allt kommer omkring är vanor som etablerats under årtionden svåra att lära sig igen. Därför rekommenderas vegetarianer att långsamt närma sig en ny diet. Till exempel kan man börja klara sig utan kotlett och co. bara under veckan. På helgen kan skinka och salami serveras på pizzan. Ett annat populärt tips för nya vegetarianer är att först avstå från vissa typer av kött: först fläskkött, sedan nötkött, vilt och slutligen även fågel. Det är också värt att studera det traditionella köket i länder där inte alla recept innehåller kött. Det indiska köket eller medelhavsköket är särskilt inspirerande.
Njut av ett veganskt alternativ till köttbullar, kotlett och co med Natura Patties. De kompletta mixarna finns i sex olika varianter och ger 6-8 patties. Natura Organic Spelt Patties Complete Mix innehåller förutom speltflingor en rejäl kryddblandning med libbsticka, vitlök och peppar. Grönsaker är grunden för de ekologiska grönsaksbiffarna. Vete och bovete blandas med morötter, palsternacka och torkad persilja för att skapa en aromatisk blandning. Om du gillar medelhavsrätter bör du prova sorten Ekologisk Tomat Basilika med bovete. Natura Patties tillagas på nolltid: rör helt enkelt ut innehållet i förpackningen i varmt vatten, bearbeta till en deg och låt den svälla en kort stund. Sedan formas biffarna och rostas gyllengula i olja på båda sidor på medelvärme. Med Natura Patties Complete Mixes kan du trolla fram läckra vegetariska och veganska burgarkreationer eller välsmakande sidorätter. För ännu mer variation kan biffarna förädlas med grönsaks-, lök- eller ostbitar.
