Natura pilnai subalansuoti mišiniai
Ar kada nors galvojote apie tai, kad taptumėte vegetaru? Vokietijoje 8–10 % gyventojų jau maitinasi vegetariškai. Kas dešimtas iš jų netgi visiškai atsisako gyvūninės kilmės produktų. Europoje Vokietija yra lyderė veganiško maisto srityje. 36 % 2015 m. Europoje pristatytų veganiškų produktų į rinką pateko būtent Vokietijoje. Taigi mityba be mėsos nėra tik mados reiškinys, o nuolatinė tendencija. Bet kodėl žmonės tampa vegetarais? Dažniausia priežastis vis dar yra užuojauta gyvūnams. Tačiau dabar svarbų vaidmenį vaidina ir klimato apsauga bei noras geriau jaustis fiziškai. Mėsos gamyba sunaudoja milžiniškus išteklių kiekius ir todėl tampa vis didesne našta planetai. Beveik 70 % pasaulyje užaugintų grūdų atitenka galvijų pašarui. Norint gauti vieną kilogramą mėsos, vidutiniškai reikia 10 kg grūdų. Geriamojo vandens poreikis yra dar didesnis. Vienam kilogramui jautienos reikia daugiau nei 15 000 litrų vandens. Be to, siekiant sukurti naujas ganyklas milžiniškoms galvijų bandoms, daugelyje šalių kertami atogrąžų miškai. Taigi vargu ar yra kas nors, kas taip teigiamai paveiktų ekologinę pusiausvyrą kaip atsisakymas valgyti mėsą.
Atsakingas elgesys su aplinka ir rūpinimasis savo gerove dažnai eina koja kojon. Priėmę sprendimą atsisakyti mėsos, daugelis žmonių pradeda intensyviai galvoti apie savo mitybą. Jie skiria daugiau dėmesio ingredientams ir stengiasi maitintis kuo įvairesniai. Norėdami išbandyti daugybę mėsos neturinčių receptų, daugelis naujų vegetarų vėl pradeda gaminti maistą. Ilgalaikiai vegetarai dažnai turi įspūdingą skanių patiekalų repertuarą. Jie taip pat labiau mėgaujasi laiku, praleidžiamu virtuvėje. Vis daugiau žmonių svarsto galimybę tapti vegetarais. Tačiau tik nedaugeliui pavyksta visiškai pereiti prie naujos mitybos iš pirmo karto. Juk įpročių, susiformavusių per dešimtmečius, sunku atsikratyti. Todėl vegetarams patariama prie naujos mitybos priprasti palaipsniui. Pavyzdžiui, galima pradėti apsieiti be kotletų ir panašių patiekalų tik darbo dienomis. Savaitgaliais ant picos galima patiekti kumpį ir salami. Kitas populiarus patarimas naujiems vegetarams – iš pradžių atsisakyti tik tam tikrų mėsos rūšių: pirmiausia kiaulienos, tada jautienos, medžiojamų gyvūnų mėsos ir galiausiai – paukštienos. Taip pat verta susipažinti su tų šalių tradicine virtuve, kurių ne kiekviename recepte yra mėsos. Ypač įkvepia indų ar Viduržemio jūros regiono virtuvė.
Mėgaukitės veganiška alternatyva mėsos kukuliams, kotletams ir panašiems patiekalams su Natura Patties. Paruošti mišiniai siūlomi šešių rūšių ir iš jų gaunama po 6–8 kotletus. Natura Organic Spelt Patties Complete Mix mišinyje, be speltos dribsnių, yra sotus prieskonių mišinys su laiškiniais česnakais, česnaku ir pipirais. Daržovės yra Ekologiški Vegetable Patties pagrindas. Kviečiai ir grikiai sumaišomi su morkomis, pastarnokais ir džiovinta petražole, kad susidarytų aromatingas mišinys. Jei mėgstate Viduržemio jūros regiono patiekalus, turėtumėte išbandyti Ekologiškas Tomato Basil rūšį su grikiais. Natura Patties paruošiami akimirksniu: tiesiog įmaišykite pakuotės turinį į karštą vandenį, suminkykite į tešlą ir leiskite jai trumpai išbrinkti. Tada suformuokite kotletus ir vidutinėje ugnies temperatūroje abiejose pusėse apkepinkite aliejuje, kol jie taps auksinės spalvos. Naudodami Natura kotletų mišinius, galite sukurti skanius vegetariškus ir veganiškus mėsainių kūrinius arba gardžius garnyrus. Norėdami dar daugiau įvairovės, kotletus galite pagardinti daržovių, svogūnų ar sūrio kubeliais.
