Natura Complete Mixes

Har du nogensinde overvejet at blive vegetar? I Tyskland spiser 8-10% af befolkningen allerede vegetarisk. Hver tiende af dem afstår endda helt fra animalske produkter. I Europa er Tyskland førende, når det gælder vegansk mad. 36% af de veganske produkter, der blev introduceret i Europa i 2015, kom på markedet i Tyskland. Den kødløse kost er derfor ikke et modefænomen, men en vedvarende trend. Men hvorfor bliver folk vegetarer? Den mest almindelige grund er stadig medfølelse med dyrene. Men også klimabeskyttelse og et ønske om en bedre fysisk følelse spiller nu en vigtig rolle. Kødproduktion forbruger enorme mængder ressourcer og bliver derfor en stadig større byrde for planeten. Næsten 70 % af verdens dyrkede korn ender som kvægfoder. For at få et kilo kød skal der i gennemsnit investeres 10 kg korn. Efterspørgslen efter drikkevand er endnu højere. Et kilo oksekød kræver mere end 15.000 liter vand. Og for at skabe nye skjulesteder til de enorme kvægflokke ryddes junglen i mange lande. Derfor er der næppe noget, der påvirker øko-balancen så positivt som at give afkald på kød.

Ansvarlig omgang med vores miljø og vores eget velbefindende går ofte hånd i hånd. Med beslutningen om at give afkald på kød begynder mange mennesker at tænke intensivt over deres kost. De er mere opmærksomme på ingredienserne og forsøger at spise mere varieret. Mange nye vegetarer begynder at lave mad igen for at afprøve mange kødløse opskrifter. Langtidsvegetarer har ofte et imponerende repertoire af lækre retter. De har det også sjovere i køkkenet. Flere og flere mennesker flirter med tanken om at blive vegetar. Det er dog de færreste, der lykkes med den komplette omlægning i første forsøg. Når alt kommer til alt, er vaner, der er etableret gennem årtier, svære at aflære. Derfor rådes vegetarer til langsomt at nærme sig en ny kost. For eksempel kan man begynde at undvære kotelet og lignende i løbet af ugen. I weekenden kan der serveres skinke og salami på pizzaen. Et andet populært tip til nye vegetarer er kun at undvære visse former for kød i starten: først svinekød, så oksekød, vildt og til sidst også fjerkræ. Det er også værd at studere det traditionelle køkken i lande, hvor ikke alle opskrifter indeholder kød. Det indiske køkken eller middelhavskøkkenet er særligt inspirerende.

Nyd et vegansk alternativ til frikadeller, koteletter og co med Natura Patties. De komplette blandinger fås i seks varianter og giver henholdsvis 6-8 bøffer. Natura Organic Spelt Patties Complete Mix indeholder udover speltflager en kraftig krydderiblanding med løvstikke, hvidløg og peber. Grøntsager er grundlaget for de økologiske grøntsagsfrikadeller. Hvede og boghvede blandes med gulerødder, pastinak og tørret persille for at skabe en aromatisk blanding. Hvis du kan lide middelhavsretter, bør du prøve sorten Økologisk Tomat Basilikum med boghvede. Natura Patties tilberedes på ingen tid: Rør blot pakkens indhold ud i varmt vand, bearbejd det til en dej, og lad den hæve kortvarigt. Derefter formes bøfferne og steges gyldengule i olie på begge sider ved middel varme. Med Natura Patties Complete Mixes kan du fremtrylle lækre vegetariske og veganske burgerkreationer eller velsmagende tilbehør. For endnu mere variation kan bøfferne raffineres med grøntsags-, løg- eller osteterninger.