Kompletne mieszanki Natura
Czy kiedykolwiek zastanawiali się Państwo nad przejściem na wegetarianizm? W Niemczech już 8–10% ludności odżywia się wegetariańsko. Co dziesiąty z nich całkowicie rezygnuje z produktów pochodzenia zwierzęcego. W skali Europy Niemcy są liderem w dziedzinie żywności wegańskiej. 36% produktów wegańskich wprowadzonych w Europie w 2015 roku trafiło na rynek właśnie w Niemczech. Dieta bezmięsna nie jest zatem zjawiskiem modowym, lecz trwałym trendem. Dlaczego jednak ludzie decydują się na wegetarianizm? Najczęstszym powodem pozostaje współczucie dla zwierząt. Jednak obecnie ważną rolę odgrywają również ochrona klimatu oraz chęć poprawy samopoczucia fizycznego. Produkcja mięsa pochłania ogromne ilości zasobów, stając się w związku z tym coraz większym obciążeniem dla naszej planety. Prawie 70% światowych upraw zbóż trafia na paszę dla bydła. Aby uzyskać jeden kilogram mięsa, należy zużyć średnio 10 kg zboża. Zapotrzebowanie na wodę pitną jest jeszcze większe. Jeden kilogram wołowiny wymaga ponad 15 000 litrów wody. Ponadto w wielu krajach wycina się lasy, aby stworzyć nowe siedliska dla ogromnych stad bydła. Nie ma więc niemal nic, co wpływałoby na równowagę ekologiczną tak pozytywnie, jak rezygnacja z mięsa.
Odpowiedzialne podejście do środowiska naturalnego i do własnego dobrego samopoczucia często idą w parze. Podejmując decyzję o rezygnacji z mięsa, wiele osób zaczyna intensywnie zastanawiać się nad swoją dietą. Zwracają większą uwagę na składniki i starają się jeść raczej urozmaicone posiłki. Aby wypróbować wiele przepisów bezmięsnych, wielu nowych wegetarian ponownie zaczyna gotować. Osoby od dawna stosujące dietę wegetariańską często dysponują imponującym repertuarem pysznych potraw. Czerpią też więcej radości z przebywania w kuchni. Coraz więcej osób rozważa przejście na wegetarianizm. Jednak tylko nielicznym udaje się całkowicie zmienić nawyki żywieniowe za pierwszym razem. W końcu trudno jest oduczyć się nawyków, które kształtowały się przez dziesięciolecia. Dlatego wegetarianom zaleca się stopniowe przechodzenie na nową dietę. Można na przykład zacząć rezygnować z kotletów i podobnych potraw wyłącznie w ciągu tygodnia. W weekendy na pizzy można podawać szynkę i salami. Inną popularną wskazówką dla początkujących wegetarian jest rezygnacja na początku jedynie z niektórych rodzajów mięsa: najpierw wieprzowiny, następnie wołowiny, dziczyzny, a na końcu również drobiu. Warto również zapoznać się z tradycyjną kuchnią krajów, w których nie każdy przepis zawiera mięso. Szczególnie inspirująca jest kuchnia indyjska lub śródziemnomorska.
Zapraszamy do spróbowania wegańskiej alternatywy dla klopsików, kotletów i podobnych potraw w postaci placków Natura. Gotowe mieszanki są dostępne w sześciu odmianach i z każdej z nich można przygotować odpowiednio 6–8 placków. Gotowa mieszanka Natura Organic Spelt Patties zawiera oprócz płatków orkiszowych bogatą mieszankę przypraw z lubczykiem, czosnkiem i pieprzem. Warzywa stanowią podstawę mieszanki ekologicznych Vegetable Patties. Pszenica i kasza gryczana są mieszane z marchewką, pasternakiem i suszoną pietruszką, tworząc aromatyczną mieszankę. Jeśli lubią Państwo dania kuchni śródziemnomorskiej, warto spróbować odmiany „Ekologiczny Tomato Basil with buckwheat”. Placki Natura przygotowuje się w mgnieniu oka: wystarczy wymieszać zawartość opakowania z gorącą wodą, zagnieść ciasto i pozostawić na chwilę do spęcznienia. Następnie formuje się placki i smaży je na oleju z obu stron na średnim ogniu, aż uzyskają złocistożółty kolor. Dzięki gotowym mieszankom do placków Natura mogą Państwo wyczarować pyszne wegetariańskie i wegańskie burgery lub smaczne dodatki do dań głównych. Aby uzyskać jeszcze większą różnorodność, placki można wzbogacić kostkami warzyw, cebuli lub sera.
