Natura teljes értékű keverékek
Gondoltál már arra, hogy vegetáriánus legyél? Németországban a lakosság 8–10%-a már most is vegetáriánus étrendet követ. Közülük minden tizedik személy teljesen lemond az állati eredetű termékekről. Európán belül Németország élen jár a vegán ételek terén: a 2015-ben Európában piacra dobott vegán termékek 36%-a Németországban jelent meg. A húsmentes étrend tehát nem divatjelenség, hanem tartós trend. De miért válnak az emberek vegetáriánussá? A leggyakoribb ok továbbra is az állatok iránti együttérzés. De mára a klímavédelem és a jobb fizikai közérzet iránti vágy is fontos szerepet játszik. A hústermelés hatalmas mennyiségű erőforrást emészt fel, és ezért egyre nagyobb terhet ró a bolygóra. A világon termesztett gabona csaknem 70%-a szarvasmarha-takarmányként végzi. Egy kilogramm hús előállításához átlagosan 10 kg gabonát kell felhasználni. Az ivóvíz-igény még ennél is magasabb: egy kilogramm marhahús előállításához több mint 15 000 liter vízre van szükség. Ráadásul a hatalmas szarvasmarha-állományok számára új legelők kialakítása érdekében számos országban kiirtják a dzsungelt. Így aligha van olyan dolog, amely olyan pozitívan befolyásolná az ökológiai egyensúlyt, mint a húsról való lemondás.
A környezetünkkel való felelősségteljes bánásmód és a saját jólétünk gyakran kéz a kézben járnak. A húsról való lemondás melletti döntéssel sokan elkezdenek intenzíven gondolkodni az étrendjükön. Nagyobb figyelmet fordítanak az összetevőkre, és igyekeznek változatosan táplálkozni. Hogy kipróbálhassanak számos húsmentes receptet, sok új vegetáriánus újra elkezd főzni. A régóta vegetáriánusok gyakran lenyűgöző repertoárral rendelkeznek ízletes ételekből. Emellett több örömüket lelik a konyhában. Egyre többen fontolgatják, hogy vegetáriánusok lesznek. Azonban csak keveseknek sikerül az első próbálkozásra teljesen átállniuk. Végül is a több évtized alatt kialakult szokásokat nehéz levetkőzni. Ezért a vegetáriánusoknak azt tanácsolják, hogy fokozatosan közelítsék meg az új étrendet. Például kezdetben csak a hétköznapokon lehet lemondani a szeletekről és társaikról. Hétvégén viszont sonkát és szalámit is tehetünk a pizzára. Egy másik népszerű tipp az új vegetáriánusok számára, hogy eleinte csak bizonyos húsfajtákról mondjanak le: először a sertéshúsról, majd a marhahúsról, a vadhúsról, végül pedig a baromfiról is. Érdemes megismerkedni azoknak az országoknak a hagyományos konyhájával is, ahol nem minden recept tartalmaz húst. Különösen inspiráló az indiai vagy a mediterrán konyha.
Kóstolja meg a Natura Patties termékekkel a húsgombócok, szeletek és társai vegán alternatíváit! A kész keverékek hatféle változatban kaphatók, és egy-egy csomagból 6–8 pogácsa készíthető. A Natura Bio Tönkölybúza-fasírt Készkeverék a tönkölybúza-pehely mellett egy kiadós fűszerkeveréket is tartalmaz, amelyben szerepel a kapor, a fokhagyma és a bors. A Bio Zöldségfasírt alapját a zöldségek képezik. A búzát és a hajdinát sárgarépával, paszternákkal és szárított petrezselyemmel keverik össze, így jön létre az aromás keverék. Ha szereti a mediterrán ételeket, mindenképp kóstolja meg a hajdinás bio paradicsom-bazsalikom változatot. A Natura Patties pillanatok alatt elkészíthető: egyszerűen keverje össze a csomag tartalmát forró vízzel, gyúrja össze tésztává, majd hagyja rövid ideig megduzzadni. Ezután formázzuk a pogácsákat, és közepes lángon, olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük őket. A Natura pogácsa-keverékekkel ízletes vegetáriánus és vegán hamburger-kreációkat vagy finom köreteket varázsolhatunk az asztalra. A változatosság kedvéért a pogácsákat zöldség-, hagyma- vagy sajtkockákkal is ízesíthetjük.
