Bingenheimer Saatgut Flores comestíveis biológicas

Os melhores chefes de cozinha não se limitam a mimar o paladar dos seus convidados com iguarias espectaculares. Os olhos também são surpreendidos com uma enxurrada de impressões. Enquanto criam constantemente novas iguarias, os chefes de topo não se poupam a despesas nem a esforços. Para os chefes de cozinha dos templos gourmet, seria impensável pôr simplesmente a comida cozinhada no prato. A apresentação da comida é, pelo menos, tão apaixonante como a sua preparação. Um prato de "alta cozinha" é sempre uma pequena obra de arte.

Mas a imaginação não é um privilégio dos chefes de cozinha de topo. Qualquer cozinheiro por hobby pode fazê-lo em casa. Quem é que não conhece esta situação? Os pratos angulares ou curvos recentemente adquiridos têm um aspeto muito elegante. No entanto, não é assim tão fácil dispor a carne, os legumes e o molho de uma forma excitante. Está a faltar alguma coisa. Na maior parte das vezes, as suculentas fatias de laranja amarela, as sementes de romã vermelha profunda, as fatias de kiwi verde ou a physalis laranja podem dar um toque de cor ao prato. Os seus convidados apreciarão isso com muitos elogios. Mas aqueles que querem oferecer aos seus convidados uma noite impressionante, devem ainda assim subir um degrau. Isto é possível com variedades de carne e de legumes de alta qualidade. No entanto, arrisca-se a que os sabores invulgares não satisfaçam o gosto dos convidados. É muito mais seguro apresentar o vulgar de uma forma extraordinária. Ao fazê-lo, estará a dar uma importância especial aos convidados, a permitir temas de conversa e a tornar a noite numa experiência ainda mais memorável.

É muito fácil: vá dar um passeio ao sol e deixe-se inspirar pela natureza. Tudo o que tem de fazer é selecionar todas as impressões. Já alguma vez reconheceu como as flores coloridas afectam o seu ambiente? Para além do prado, as flores também ficam esplêndidas num prato. Mas têm mais caraterísticas positivas: Algumas pétalas de flores são verdadeiras iguarias. Esta não é uma descoberta nova. Até Homero relatou o consumo de flores e os romanos consumiam-nas em abundância. O que não é de estranhar: Com uma variedade espetacular de sabores, são uma excelente escolha para refinar muitos pratos diferentes. Com a gama de flores comestíveis biológicas da Bingenheimer Saatgut pode cultivar as pétalas das flores por si. A colheita regular promove a formação de mais flores. Desta forma, pode enriquecer não só o seu almoço, mas também o seu jardim e a sua varanda.

As flores comestíveis biológicas da Bingenheimer Saatgut são ideais para saladas, como decoração de bolos e sobremesas ou congeladas em cubos de gelo para bebidas de verão. Cada flor tem caraterísticas individuais. As flores decorativas de calêndula amarela a laranja têm um sabor agradavelmente frutado; mas deve evitar os centros das flores, porque têm um sabor ligeiramente amargo. As pétalas de flores de calêndula combinam bem com pratos de queijo, saladas e omeletes. A cor azul brilhante das flores de centáurea é um atrativo garantido em qualquer prato. As pétalas da centáurea têm um sabor aromático e são um acessório interessante nos pratos de carne ou de legumes. As pequenas flores das flores de melão enriquecem as saladas com o seu sabor e as suas cores. As flores de snapdragons contêm uma acidez fresca e aromática que dá um toque especial às saladas. As pétalas de um azul profundo das flores de borragem podem ser particularmente bem cristalizadas.

São surpreendentes como decoração invulgar em bolos e sobremesas, bem como em cubos de gelo de bebidas de verão. As sementes das flores comestíveis de Bingenheimer Saatgut provêm da agricultura biodinâmica. Desta forma, os gourmets podem criar destaques visuais requintados. Delicie os seus convidados com iguarias que não só têm um aspeto fantástico, mas também um sabor excecional. Bom apetite.