Bingenheimer Saatgut Luomu Syötävät luonnonmukaiset kukat
Huippukokit eivät ainoastaan hemmottele vieraidensa makuaistia upeilla herkuilla. Myös silmät yllättyvät vaikutelmien tulvalla. Luodessaan jatkuvasti uusia herkkuja huippukokit eivät säästä kustannuksia eivätkä vaivaa. Gourmet-temppeleiden kokkeille olisi käsittämätöntä vain laittaa kypsennetty ruoka lautaselle. Ruoan esillepanoon virtaa vähintään yhtä paljon intohimoa kuin sen valmistukseen. Lautanen "haute cuisinea" on aina pieni taideteos.
Mutta mielikuvitus ei ole huippukokkien etuoikeus. Jokainen harrastajakokki voi tehdä sitä kotona. Kukapa ei tuntisi tätä tilannetta? Äskettäin ostetut kulmikkaat tai kaarevat lautaset näyttävät erittäin tyylikkäiltä. Lihan, vihannesten ja kastikkeen järjestäminen jännittävällä tavalla ei kuitenkaan ole niin helppoa. Jotain puuttuu. Useimmiten mehukkaat keltaiset appelsiiniviipaleet, syvänpunaiset granaattiomenan siemenet, vihreät kiiviviipaleet tai oranssit physalis-viipaleet voivat onnistuneesti tuoda lautaselle väriläiskän. Vieraat arvostavat sitä suurella kiitoksella. Mutta niiden, jotka haluavat tarjota vierailleen vaikuttavan illan, kannattaa silti nostaa tasoaan. Tämä on mahdollista hienoilla liha- ja vihanneslajikkeilla. Vaarana on kuitenkin myös se, että epätavalliset maut eivät vastaa vieraiden makua. On paljon turvallisempaa esittää tavallinen poikkeuksellisella tavalla. Näin kiinnität vieraille erityistä huomiota, mahdollistat keskustelunaiheet ja teet illasta entistäkin ikimuistoisemman kokemuksen.
Se on todella helppoa: Lähde kävelylle auringonpaisteeseen ja anna luonnon inspiroida sinua. Sinun tarvitsee vain valita kaikki vaikutelmat. Oletko koskaan tunnistanut, miten värikkäät kukkien kukinnot vaikuttavat ympäristöönsä? Niityn lisäksi kukat näyttävät upeilta myös lautasella. Mutta niillä on enemmän myönteisiä ominaisuuksia: Jotkut kukkien terälehdet ovat todellisia herkkuja. Tämä ei ole uusi löytö. Jo Homeros kertoi kukkien nauttimisesta, ja roomalaiset söivät niitä runsaasti. Ei ole yllättävää: Ne ovat upean makuvalikoimansa ansiosta erinomainen valinta monien eri ruokien jalostamiseen. Bingenheimer Saatgut luomu-kukintojen valikoimassa voit kasvattaa kukan terälehdet itse. Säännöllinen sadonkorjuu edistää uusien kukkien muodostumista. Näin voit rikastuttaa lounaasi lisäksi myös puutarhaasi ja parvekettasi.
Bingenheimer Saatgut luomu syötävät kukat sopivat erinomaisesti salaatteihin, kakkujen ja jälkiruokien koristeeksi tai jäädytettyinä jääpaloina kesäjuomiin. Jokaisella kukalla on yksilölliset ominaisuudet. Koristeelliset keltaisesta oranssiin vaihtelevat kehäkukan kukat maistuvat miellyttävän hedelmäisiltä; mutta kukkien keskiosista kannattaa pidättäytyä, sillä ne maistuvat hieman kitkeriltä. Kehäkukan kukan terälehdet sopivat hyvin juustoruokien, salaattien ja munakkaiden kanssa. Ruiskukan kirkkaan sininen väri on taattu katseenvangitsija jokaisella lautasella. Ruiskaunokin terälehdet maistuvat aromaattisilta ja ovat mielenkiintoinen lisuke liha- tai vihanneslautasilla. Pikkuruohokukkien pienet kukat rikastuttavat salaatteja maullaan ja värillään. Nappulakukissa on aromaattista raikasta hapokkuutta, joka antaa salaateille erityisen vivahteen. Booragen kukkien syvänsiniset terälehdet voidaan kandeerata erityisen hyvin.
Ne yllättävät epätavallisena koristeena kakkujen ja jälkiruokien päällä sekä kesäjuomien jääpaloissa. Bingenheimer Saatgutin syötävien kukkien siemenet ovat peräisin biodynaamisesta viljelystä. Näin herkkusuut voivat asettaa hienoja visuaalisia kohokohtia. Hemmottele vieraitasi herkuilla, jotka paitsi näyttävät upeilta, myös maistuvat poikkeuksellisen hyviltä. Hyvää ruokahalua.
