Bingenheimer Saatgut biogazdálkodásból származó ehető virágok
A csúcsszakácsok nem csupán látványos finomságokkal kényeztetik vendégeik ízlelőbimbóit. A szemet is lenyűgöző benyomások áradatával lepik meg. Miközben folyamatosan új ínycsiklandó ételeket alkotnak, a csúcsszakácsok sem költségeket, sem erőfeszítéseket nem kímélnek. A gasztronómiai templomok szakácsai számára elképzelhetetlen lenne, hogy egyszerűen csak a megfőzött ételt tegyék a tányérra. Az ételek tálalásába legalább annyi szenvedély fektetődik, mint az elkészítésükbe. Egy „haute cuisine” tál mindig egy kis műalkotás.
De a fantázia nem csak a csúcsszakácsok kiváltsága. Minden hobbiszakács meg tudja csinálni otthon. Ki ne ismerné ezt a helyzetet? Az újonnan vásárolt szögletes vagy ívelt tányérok nagyon stílusosak. Azonban nem olyan egyszerű izgalmas módon elrendezni a húst, a zöldségeket és a mártást. Valami hiányzik. Leggyakrabban a lédús sárga-narancssárga szeletek, a mélyvörös gránátalmamagok, a zöld kivi szeletek vagy a narancssárga fizálisok tudnak sikeresen színt vinni a tányérra. A vendégek ezt nagy elismeréssel fogják fogadni. De azoknak, akik lenyűgöző estét szeretnének kínálni vendégeiknek, még egy szinttel feljebb kell lépniük. Ez különleges hús- és zöldségfajtákkal lehetséges. Ugyanakkor azzal is kockáztatunk, hogy a szokatlan ízek nem felelnek meg a vendégek ízlésének. Sokkal biztonságosabb, ha a hétköznapit rendkívüli módon tálaljuk. Ezzel különleges figyelmet szentelünk a vendégeknek, beszélgetési témákat teremtünk, és az estét még emlékezetesebb élménnyé varázsoljuk.
Ez igazán egyszerű: sétáljunk el a napsütésben, és hagyjuk, hogy a természet inspiráljon minket. Csak annyit kell tennünk, hogy kiválogatjuk a benyomásainkat. Észrevette már valaha, milyen színes hatást gyakorolnak a virágok a környezetükre? A réten kívül a virágok a tányéron is csodálatosan mutatnak. De ennél is több előnyük van: egyes virágszirmok igazi csemegék. Ez nem új felfedezés. Már Homérosz is beszámolt a virágok fogyasztásáról, a rómaiak pedig bőségesen fogyasztották őket. Nem is csoda: Lenyűgöző ízváltozatosságuknak köszönhetően kiváló választásnak bizonyulnak számos különböző étel ízének finomításához. A Bingenheimer Saatgut „Bio Edible Blossoms” termékcsaládjával magad is termesztheted a virágszirmokat. A rendszeres betakarítás elősegíti a további virágok kialakulását. Így nemcsak az ebédedet, hanem a kertedet és az erkélyedet is gazdagíthatod.
A Bingenheimer Saatgut „Bio Edible Blossoms” termékei ideálisak salátákhoz, sütemények és desszertek díszítéséhez, vagy jégkockákba fagyasztva nyári italokhoz. Minden virágnak megvannak a maga egyedi jellemzői. A díszes sárga-narancssárga körömvirágok kellemesen gyümölcsös ízűek; a virágok közepét azonban kerülje, mert azok enyhén keserűek. A körömvirág szirmai jól illenek sajtételekhez, salátákhoz és omletthez. A búzavirág élénk kék színe minden tányéron garantáltan vonzza a tekintetet. A búzavirág szirmai aromás ízűek, és érdekes kiegészítőként szolgálnak hús- vagy zöldségételek mellé. A szájvirág apró virágai ízükkel és színeikkel gazdagítják a salátákat. A szájvirágok aromás, friss savasságot tartalmaznak, ami különleges ízt kölcsönöz a salátáknak. A borágóvirágok mélykék szirmait különösen jól lehet kandírozni.
Meglepő hatást keltenek szokatlan díszítésként süteményeken és desszertekben, valamint nyári italok jégkockáiban is. A Bingenheimer Saatgut ehető virágok magjai biodinamikus gazdálkodásból származnak. Így a ínyencek gyönyörű vizuális élményeket varázsolhatnak az asztalra. Kényeztesse vendégeit olyan finomságokkal, amelyek nemcsak fantasztikusan néznek ki, hanem kivételesen finomak is. Jó étvágyat!
