Masło kokosowe Dr. Goerg

Wyspy Morza Południowego wywierają niemal magiczną siłę przyciągania na mieszkańców świata zachodniego. Na samą myśl o białych, piaszczystych plażach i turkusowych wodach wielu zaczyna wpaść w zachwyt – zwłaszcza zimą. Jednak na słonecznym Południowym Pacyfiku nie ma zimowej pory roku. Dlatego też przez cały rok można tu zbierać najsmaczniejsze owoce. Słysząc opowieści o rajskich warunkach panujących w XIX-wiecznej Europie, niektórzy poszukiwacze przygód postanowili spróbować szczęścia na Morzu Południowym. Zakładanie gospodarstw i plantacji przyniosło niektórym z nich znaczne bogactwo. Produkowane tam towary zapełniały sklepy spożywcze w ojczyźnie cukrem, kawą, tytoniem i przyprawami. Jednak niezliczone wyspy Morza Południowego oferowały również szerokie pole do realizacji alternatywnych koncepcji życia. Różnorodne ruchy reformatorskie w Szwajcarii i Niemczech propagowały między innymi naturopatię, wegetarianizm oraz życie w zgodzie z naturą. Z takim nastawieniem należało bez wątpienia do grona outsiderów w Cesarstwie Niemieckim, ponieważ w Niemczech w epoce Wilhelma rozwój przemysłowy kosztem przyrody był postrzegany jako oznaka siły i postępu. Dlatego też niektórzy wolnomyśliciele próbowali zrealizować swoje wizje na południe od równika. Jednym z ich najciekawszych przedstawicieli był August Engelhart.

Pochodzący z Norymbergi Engelhart jako nastolatek ukończył praktykę jako asystent farmaceuty, gdzie zrodziło się jego zainteresowanie świadomym stylem życia. Wkrótce potem dołączył do grupy wegetariańskich nudystów. Ponieważ publiczne obnażanie się mogło szybko skończyć się więzieniem, Engelhart wyemigrował w 1902 roku do Niemieckiej Nowej Gwinei. Na wyspie Kabakon nabył plantację kokosową, aby zrealizować swoją wizję miłości do natury. Od tej pory nie nosił już żadnych ubrań i odżywiał się niemal wyłącznie kokosami. W Europie rozpowszechniał różne broszury reklamowe dotyczące swojego nowego stylu życia. Wraz z osobami o podobnych poglądach, które przyjęły jego wezwanie, założył „Wspólnotę Osadniczą Kongregacji Słonecznej na Równiku”. Kokosy odgrywały wówczas coraz ważniejszą rolę w nauczaniu Engelhardta; miał on na ich punkcie prawdziwą obsesję. Nazywał je między innymi kamieniem filozoficznym. Ponadto twierdził, że dzięki diecie opartej wyłącznie na kokosach można osiągnąć nieśmiertelność.

Chociaż obecnie wiadomo już na pewno, że kokos nie zapewnia nieśmiertelności, pozostaje on niezwykle wszechstronnym owocem. Gdy jest jeszcze zielony, w jego wnętrzu znajduje się prawie jeden litr wody kokosowej. Istnieje wiele relacji o rozbitkach, których ta woda uratowała przed śmiercią z pragnienia. Kupując ten owoc w Europie, zazwyczaj nie otrzymuje się całego kokosa, a jedynie twardy miąższ. Po rozłupaniu wewnątrz skorupy znajduje się miąższ o grubości 1–2 cm. Jest on jędrny, charakteryzuje się charakterystycznym smakiem kokosowym i można go spożywać na surowo. W Azji od wieków z miąższu pozyskuje się cenny olej kokosowy. Ze względu na wysokie stężenie kwasu laurynowego olej ten zalicza się tam do głównych olejów jadalnych, ale zyskuje on coraz większą popularność również w świecie zachodnim. Świeży miąższ kokosa można również przetworzyć na pyszne masło kokosowe, które jest prawdziwym wszechstronnym składnikiem w kuchni.

W firmie Dr. Goerg wszystko kręci się wokół kokosa. Do produkcji najwyższej jakości ekologicznego masła kokosowego marki Dr. Goerg mielony jest wyłącznie świeżo zebrany miąższ. Kokosy pochodzące od drobnych rolników, uprawiane tradycyjnymi metodami, są ręcznie obierane i przetwarzane w ciągu 72 godzin od zbioru. W firmie Dr. Goerg masło kokosowe pozostaje w 100% naturalne – nie jest rafinowane ani dezodoryzowane. Proces produkcji w temperaturze maksymalnie 38°C gwarantuje jakość zgodną z zasadami surowej diety. Masło kokosowe doskonale nadaje się do smarowania pieczywa, ale jest również idealnym składnikiem sosów i lekkich posiłków. Dzięki kokosowemu smakowi sorbety i inne desery zyskują tropikalny akcent. Dzięki masłu kokosowemu prosta sałatka owocowa staje się egzotycznym doznaniem smakowym. A może owocowy koktajl w stylu Morza Południowego? Wystarczy wymieszać 1–2 łyżki stołowe masła kokosowego z 500 ml wody oraz ananasem, brzoskwinią lub marakują. Efekt jest nie tylko pyszny, ale także dodaje nowej energii. Wegańskie masło kokosowe Dr. Goerg jest dostępne w czterech opakowaniach. Osoby, które jeszcze nie znają tego produktu, mogą wypróbować słoiczek o pojemności 26 g. Osoby mieszkające samotnie preferują opakowanie o pojemności 200 ml, natomiast opakowanie 500 ml doskonale nadaje się dla rodzin. Z kolei wszyscy, których już przekonało to delikatnie topiące się masło, z radością sięgną po duży słoik o pojemności 1000 ml. Więcej kokosa nie ma!