Dr. Goerg kókuszvaj

A Dél-tengeri szigetek szinte varázslatos vonzerőt gyakorolnak a nyugati világ embereire. A fehér homokos strandok és a türkizkék vizek gondolatától sokan elragadtatva áradoznak – különösen télen. A napfényes Dél-Csendes-óceánon azonban nincs hideg évszak. Ezért itt egész évben a legfinomabb gyümölcsöket lehet betakarítani. Amikor a 19. századi Európában a paradicsomi körülményekről beszéltek, néhány kalandor úgy döntött, hogy a Dél-tengeren próbál szerencsét. Gazdaságok és ültetvények létrehozásával néhányuk jelentős vagyont szerzett. Az ott termelt áruk cukorral, kávéval, dohányjal és fűszerekkel töltötték meg az anyaország élelmiszerüzleteit. A Dél-tenger számtalan szigete azonban bőséges teret kínált alternatív életmódok számára is. A svájci és németországi különféle életmód-reformmozgalmak többek között a természetgyógyászatot, a vegetáriánus életmódot és a természetközeli életet hirdették. Ezzel a szemlélettel az ember a Német Birodalomban egyértelműen a kívülállók közé tartozott, hiszen a wilhelmi Németországban a természet rovására történő ipari fejlődést az erő és a haladás jelének tekintették. Ezért néhány szabadgondolkodó az Egyenlítőtől délre próbálta megvalósítani elképzeléseit. Közülük az egyik legérdekesebb képviselője August Engelhart volt.

A nürnbergi származású férfi tizenévesen végzett gyógyszerészsegéd-képzésen, ahol felébredt benne az érdeklődés a tudatos életmód iránt. Röviddel ezután csatlakozott egy vegetáriánus nudistákból álló csoporthoz. Mivel a nyilvános meztelenség miatt könnyen börtönbe kerülhetett volna, Engelhart 1902-ben Német Új-Guineába költözött. A Kabakon-szigeten kókuszültetvényt vásárolt, hogy megvalósíthassa a természet iránti szeretetről szóló elképzelését. Ettől kezdve többé nem viselt ruhát, és szinte kizárólag kókuszdióval táplálkozott. Európában különféle reklámfüzeteket terjesztett új életmódjáról. Azokkal a hasonló gondolkodású emberekkel, akik elfogadták felhívását, megalapította a „Napgyülekezet Egyenlítői Települési Közösségét”. A kókuszdiók egyre fontosabb szerepet játszottak Engelhardt tanításában; szinte megszállottja lett. Többek között a bölcsek kövének nevezte őket. Ezenkívül azt állította, hogy tiszta kókuszdió-étrenddel elérhető a halhatatlanság.

Bár ma már biztos, hogy a kókuszdió nem biztosít halhatatlanságot, mégis hihetetlenül sokoldalú gyümölcs. Amíg még zöld, belsejében közel egy liter kókuszvíz található. Számtalan beszámoló szól olyan hajótöröttekről, akiket ez mentett meg a szomjhaláltól. Ha Európában vásárolunk egy gyümölcsöt, általában nem egy egész kókuszdiót kapunk, hanem csak a kemény magot. Ha felhasítjuk, a héj belsejében 1–2 cm vastag hús található. Ez szilárd, jellegzetes kókuszízű, és nyersen is fogyasztható. Ázsiában évszázadok óta nyerik ki a húsból az értékes kókuszolajat. Ott a magas laurinsav-tartalma miatt a legfontosabb étolajok közé tartozik, de a nyugati világban is egyre népszerűbbé válik. A kókuszdió friss húsából ízletes kókuszvaj is készíthető, amely igazi sokoldalú alapanyag a konyhában.

A Dr. Goergnél minden a kókuszdió körül forog. A Dr. Goerg prémium minőségű bio kókuszvajához kizárólag frissen betakarított hús kerül őrlésre. A hagyományos módszerekkel termesztő kisgazdáktól származó kókuszdiókat kézzel hámozzák meg, és a betakarítás után 72 órán belül feldolgozzák. A Dr. Goergnél a kókuszvaj 100%-ban természetes marad, nem finomítják és nem szagtalanítják. A legfeljebb 38 °C-on zajló gyártási folyamat biztosítja a nyers ételek minőségét. A kókuszvaj kiváló kenhető, de ideális alapanyag szószokhoz és könnyű ételekhez is. A kókusz ízének köszönhetően a szorbettek és más desszertek trópusi ízvilágot kapnak. A kókuszvajjal egy egyszerű gyümölcssaláta is egzotikus ízélménnyé válik. Mit szólna egy gyümölcsös dél-tengeri turmixhoz? Csak keverjünk össze 1–2 evőkanál kókuszvajat 500 ml vízzel, ananásszal, őszibarackkal vagy passiógyümölccsel. Az eredmény nemcsak finom, hanem új energiát is ad. A vegán Dr. Goerg kókuszvaj négy kiszerelésben kapható. Aki még nem ismeri a vajat, kipróbálhatja a 26 g-os üveget. Az egyfős háztartások inkább a 200 ml-es kiszerelést részesítik előnyben, míg az 500 ml-es kiszerelés családok számára ideális. Akiket már meggyőzött a finoman olvadó vaj, azok viszont örülhetnek a nagy, 1000 ml-es üvegnek. Ennél több kókusz már nem is lehetne!