Dr. Goerg kokosnötssmör

Söderhavsöarna har en nästan magisk dragningskraft på människor i västvärlden. Vid tanken på vita sandstränder och turkost vatten börjar många rapsodisera - särskilt på vintern. Det finns dock ingen kall säsong i det soliga södra Stilla havet. Därför kan du här skörda de mest utsökta frukterna under hela året. När man talar om de paradisiska förhållandena på 1800-talet i Europa bestämde sig vissa äventyrare för att söka lycka till i Söderhavet. Genom att skapa gårdar och plantager ledde det några av dem till betydande rikedom. De varor som producerades där fyllde livsmedelsbutikerna i det gamla landet med socker, kaffe, tobak och kryddor. Men de otaliga öarna i Söderhavet erbjöd också gott om utrymme för alternativa livskoncept. De olika livsreformrörelserna i Schweiz och Tyskland propagerade bland annat för naturläkemedel, vegetarianism och ett naturälskande liv. Med denna inställning tillhörde man absolut outsiders i det tyska kejsardömet, eftersom den industriella utvecklingen på bekostnad av naturen i det wilhelminska Tyskland betraktades som ett tecken på styrka och framsteg. Därför försökte en del fritänkare förverkliga sina visioner söder om ekvatorn. En av deras mest nyfikna företrädare var August Engelhart.

Nürnbergern gick som tonåring en lärlingsutbildning till apoteksbiträde, där hans intresse för en medveten livsstil väcktes. Kort därefter anslöt han sig till en grupp vegetariska nudister. Eftersom man snabbt kunde hamna i fängelse om man visade sig naken offentligt flyttade Engelhart 1902 till Tyska Nya Guinea. På ön Kabakon förvärvade han en kokosnötsplantage för att kunna förverkliga sin vision om kärlek till naturen. Från och med nu bar han inga kläder längre och livnärde sig nästan uteslutande på kokosnötter. Han spred olika reklambroschyrer i Europa om sin nya livsstil. Tillsammans med likasinnade, som hörsammat hans uppmaning, grundade han "Sun Congregation Equatorial Settlement Community". Kokosnötterna spelade sedan en allt viktigare roll i Engelhardts undervisning, han var rent av besatt av dem. Han kallade dem bland annat för de vises sten. Dessutom hävdade han att man med en ren kokosnötsdiet kan uppnå odödlighet.

Även om det nu är säkert att kokosnöten inte ger odödlighet är det fortfarande en otroligt mångsidig frukt. Medan den fortfarande är grön finns det nästan en liter kokosvatten i dess inre. Det finns många rapporter om strandade skeppsbrutna, som räddats från att dö av törst av den. Om man köper en frukt i Europa får man vanligtvis inte en hel kokosnöt utan bara den hårda kärnan. Om den är knäckt finns det 1-2 cm tjocka fruktköttet på insidan av skalet. Det är fast, har den karakteristiska kokossmaken och kan ätas rått. I Asien har den värdefulla kokosoljan utvunnits ur fruktköttet i århundraden. Där hör den till de viktigaste ätbara oljorna på grund av sin höga laurinsyrakoncentration, men den blir alltmer populär i västvärlden. Den färska kokosnötmassan kan också bearbetas till utsökt kokossmör, en riktig allroundare i köket.

Hos Dr. Goerg är kokosnöten i fokus. För Dr. Goergs ekologiska premiumkokosnötssmör mals endast nyskördad massa. Från småbönder som odlar kokosnötterna på traditionellt sätt handskalas de och bearbetas inom 72 timmar efter skörd. Hos Dr. Goerg förblir kokosnötssmöret 100% naturligt, det är inte raffinerat och inte deodoriserat. Tillverkningsprocessen vid maximalt 38°C säkerställer rå matkvalitet. Kokossmör är ett utmärkt pålägg men det är också idealiskt som ingrediens i såser och lättare måltider. Genom kokossmaken får sorbeter och andra desserter en tropisk touch. Med kokossmör blir en enkel fruktsallad en exotisk smakupplevelse. Vad sägs om en fruktig söderhavssmoothie? Blanda bara 1-2 matskedar kokossmör med 500 ml vatten, ananas, persika eller passionsfrukt. Resultatet är inte bara utsökt utan ger också ny energi. Det veganska Dr. Goerg Coconut Butter finns i fyra storlekar. Den som inte känner till smöret kan prova glaset på 26 g. Enpersonshushåll föredrar 200 ml-storleken medan 500 ml-enheten passar bra för familjer. Alla som redan blivit övertalade av det mjukt smältande smöret kan glädja sig åt det stora glaset på 1000 ml. Mer kokosnöt är omöjligt!