Dr. Goerg kookosvoi

Etelämeren saaret vetävät länsimaisia ihmisiä puoleensa lähes maagisella tavalla. Ajatus valkoisista hiekkarannoista ja turkooseista vesistä saa monet hekumoimaan - varsinkin talvella. Aurinkoisella eteläisellä Tyynellämerellä ei kuitenkaan ole kylmää vuodenaikaa. Siksi täällä voi korjata herkullisimpia hedelmiä ympäri vuoden. Kun 1800-luvun Euroopassa puhuttiin paratiisimaisista olosuhteista, jotkut seikkailijat päättivät etsiä onnea Etelämereltä. Perustamalla maatiloja ja viljelmiä se johti jotkut heistä huomattavaan vaurauteen. Siellä tuotetut tavarat täyttivät vanhan maan ruokakaupat sokerilla, kahvilla, tupakalla ja mausteilla. Etelämeren lukemattomat saaret tarjosivat kuitenkin runsaasti tilaa myös vaihtoehtoisille elämänkäsityksille. Sveitsissä ja Saksassa toimivat erilaiset elämänuudistusliikkeet levittivät muun muassa luontaislääketiedettä, kasvissyöntiä ja luonnonläheistä elämää. Tällä asenteella kuului Saksan valtakunnassa ehdottomasti ulkopuolisiin, sillä Wilhelminisessä Saksassa teollista kehitystä luonnon kustannuksella pidettiin merkkinä voimasta ja edistyksestä. Siksi jotkut vapaa-ajattelijat yrittivät toteuttaa visioitaan päiväntasaajan eteläpuolella. Yksi heidän erikoisimmista edustajistaan oli August Engelhart.

Nürnbergistä kotoisin oleva mies valmistui teini-ikäisenä apteekkarin apulaisoppilaaksi, jossa hänen kiinnostuksensa tietoista elämäntapaa kohtaan heräsi. Pian sen jälkeen hän liittyi kasvissyöjä-nudistien ryhmään. Koska julkisella paikalla alasti ollessaan saattoi joutua nopeasti vankilaan, Engelhart muutti vuonna 1902 Saksan Uuteen-Guineaan. Kabakon-saarelta hän hankki kookospähkinäviljelmän toteuttaakseen näkemystään luonnonrakkaudesta. Tästä lähtien hän ei enää käyttänyt vaatteita ja söi lähes yksinomaan kookospähkinöitä. Hän levitti Euroopassa erilaisia mainoslehtisiä uudesta elämäntyylistään. Samanhenkisten ihmisten kanssa, jotka hyväksyivät hänen kutsunsa, hän perusti "Sun Congregation Equatorial Settlement Community" -yhteisön. Kookospähkinöillä oli sen jälkeen yhä tärkeämpi rooli Engelhardtsin opetuksessa; hän oli suorastaan pakkomielteinen niiden suhteen. Hän kutsui niitä muun muassa viisasten kiveksi. Lisäksi hän väitti, että puhtaalla kookosruokavaliolla voi saavuttaa kuolemattomuuden.

Vaikka nyt on varmaa, että kookospähkinä ei tarjoa kuolemattomuutta, se on silti uskomattoman monipuolinen hedelmä. Vaikka se on vielä vihreä, sen sisuksissa on lähes litra kookosvettä. On olemassa lukuisia raportteja merihätään joutuneista haaksirikkoutuneista, jotka se on pelastanut janoon kuolemalta. Jos hedelmän ostaa Euroopasta, ei yleensä saa kokonaista kookospähkinää, vaan vain kovan ytimen. Jos se halkaistaan, kuoren sisältä löytyy 1-2 cm:n paksuinen hedelmäliha. Se on kiinteää, maistuu kookospähkinältä ja sitä voi syödä raakana. Aasiassa hedelmälihasta on vuosisatojen ajan uutettu arvokasta kookosöljyä. Siellä se kuuluu tärkeimpiin ruokaöljyihin, koska sen lauriinihappopitoisuus on suuri, mutta se on tulossa yhä suositummaksi länsimaissa. Kookospähkinän tuoreesta hedelmälihasta voidaan myös valmistaa herkullista kookosvoita, joka on todellinen keittiön monitoimimies.

Dr. Goergilla kaikki keskittyy kookokseen. Dr. Goergin premium-luomukookosvoita varten jauhetaan vain tuoreena korjattu hedelmäliha. Perinteisesti pienviljelijöiltä peräisin olevat kookospähkinät kuoritaan käsin ja jalostetaan 72 tunnin kuluessa sadonkorjuusta. Dr. Goergin kookosvoi pysyy 100-prosenttisen luonnollisena, sitä ei ole puhdistettu eikä desodoroitu. Enintään 38 °C:n lämpötilassa tapahtuva valmistusprosessi takaa raakaruoan laadun. Kookosvoi on loistava levite, mutta se sopii myös kastikkeiden ja kevyiden ruokien ainesosaksi. Kookoksen maun kautta sorbetit ja muut jälkiruoat saavat trooppisen vivahteen. Kookosvoi tekee yksinkertaisesta hedelmäsalaatista eksoottisen makuelämyksen. Entäpä hedelmäinen etelämerellinen smoothie? Sekoita vain 1-2 ruokalusikallista kookosvoita 500 ml:aan vettä, ananasta, persikkaa tai passionhedelmää. Tulos ei ole vain herkullinen, vaan se antaa myös uutta energiaa. Vegaanista Dr. Goergin kookosvoita on saatavilla neljässä koossa. Joka ei tunne voita, voi kokeilla 26 g:n lasia. Yhden hengen taloudet suosivat 200 ml:n kokoa, kun taas 500 ml:n yksikkö sopii hyvin perheille. Kaikki, jotka jo vakuuttuivat hellästi sulavasta voista, iloitsevat toisaalta suuresta 1000 ml:n lasista. Enemmän kookospähkinää on mahdotonta!