Spielberger Eko tamsios ruginės duonos miltai: vienetas: 750 g

Tradicinei rudos duonos su rugių miltais

: Kaina: EUR 2,93

: Vieneto kaina: 1 kg = 3,91 Euro
: Pastaba: Įskaitant PVM, plius prist. išlaidos

Į pirkinių sąrašą Įvertinti produktą

Spielberger Ekologiški tamsios ruginės duonos miltai. Aromatingas miltų mišinys, skirtas tradicinei tamsiai duonai su drėgna vidine dalimi ir aromatinga pluta. Rugių miltai tamsiai duonai suderina 1050 tipo kviečius su vertingais rugių neskaldytų grūdų miltais, kad duonos vidinė dalis būtų sotiška ir drėgna. Didelis neskaldytų grūdų kiekis pagerina vandens įsisavinimą ir užtikrina ilgalaikį šviežumą. Nesvarbu, ar kepate klasikinę duoną su raugu, ar saldžiai salyklišką su burokėlių sirupu, šie miltai suteikia pikantišką aromatą ir geras kepimo savybes.

Pagrindinis receptas: Rugių duona

Ingredientai: 20 cm kepimo forma, 500 g rugių duonos miltų, 1 maišelis sausos rugių raugo, 8 g šviežių mielių, 10 g druskos, 500 ml drungno vandens

Paruošimas:

Ištirpinkite sausą raugą 400 ml drungno vandens. Dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Įpilkite drungno vandens ir minkykite 6 minutes.
Tešlą uždenkite ir palikite pakilti per naktį (maždaug 12 valandų) kambario temperatūroje (20–22 °C).
Mieles ištirpinkite 100 ml drungno vandens ir supilkite į tešlą. Gerai maišykite keletą minučių. Uždenkite ir palikite pakilti, kol tūris padvigubės (2–4 valandos).
Gerai sutepkite duonos formą. Ant lengvai miltais pabarstytos lentelės suformuokite ilgą, apvalią tešlos formą ir įdėkite į formą. Uždenkite skudurėliu ir palikite pakilti 1 valandą.
Įkaitinkite orkaitę iki 240 °C ir įdėkite duoną į antrą nuo apačios lentyną. Po 10 minučių sumažinkite temperatūrą iki 210 °C ir kepkite 50 minučių. Išimkite duoną iš formos ir kepkite apverstą dar 10 minučių, kol, pabeldus, ji skambės labai tuščiai.
Išimkite iškeptą duoną iš orkaitės ir palikite atvėsti po skudurėliu ant grotelių.

Originalus produkto pavadinimas:

EAN / GTIN:

4022381053860

Siuntos svoris:

Sudedamosios dalys:

Nerūgštintos rugių kruopos** 90 %, 1050 tipo kvietiniai miltai**
** Iš biodinaminės žemdirbystės

Alergenai:

rugių kruopos, kvietiniai miltai

Papildoma informacija:

Miltai ir tešla nėra skirti vartoti žali, todėl juos būtina gerai iškepti.
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.

Maistinė vertė 100 g
Energinė vertė	2402 kJ / 569 kcal
Riebalai	2,7 g
- iš kurių sočiosios riebalų rūgštys	0,4 g
Angliavandeniai	105,8 g
- iš kurių Cukrūs	1,8 g
Skaidulinės medžiagos	21,6 g
Baltymai	19,4 g
Druska	0,01 g