Pural ekologiškos duonos riekelės
Duona – tai daugiau nei tik maistas. Joks kitas maisto produktas neturi tokios simbolinės reikšmės kaip duona. Prieš daugiau nei 10 000 metų žmonės pradėjo dirbti laukus ir įsikurti nuolatinėse gyvenvietėse. Grūdai buvo sumalami į miltus, o iš jų – kepama duona. Europoje ir Rytuose duona jau daugelį tūkstančių metų yra pagrindinis maisto produktas. Būtent todėl ji visada turėjo didelę simbolinę ir dvasinę reikšmę. Kadangi duona buvo būtina išgyvenimui, kiekviena senovės aukštoji kultūra turėjo savo dievus, susijusius su grūdais, sėklomis ir derliumi. Graikų mitologijoje Demetra buvo derlingumo deivė, o romėnai ją vadino Ceres (iš čia vėliau kilo žodis „cereals“ – grūdai). Teutonai žemės ūkio srityje turėjo mažiau patirties nei romėnai. Tačiau, kai ateidavo derliaus metas, jie taip pat nieko nepalikdavo atsitiktinumo valiai. Būtent todėl jie turėjo savo derliaus ir derlingumo deivę. Kad rudenį sandėliuose būtų sukaupta pakankamai grūdų, visus metus reikėdavo aukoti Freyrui.
Per tūkstantmečius duona daugelyje kultūrų tapo visko, ko reikia gyvenimui, simboliu. Kaip vestuvių dovana arba įsikraustant į naują namą, daugelyje vietų iki šiol įteikiama duona ir druska, nes anksčiau šiems dviem maisto produktams buvo priskiriamos magiškos savybės. Jie turėjo apsaugoti namų šeimininką nuo raganų ir piktųjų dvasių įtakos. Be to, jie iki šiol simbolizuoja gerovę, klestėjimą ir svetingumą. Ypatingoms šventėms daugelyje kultūrų kepami specialūs duonos kepiniai. Pavyzdžiui, žydų tautos šventėje Pesach patiekiama nerauginta plokščia duona, vadinama „maca“. Kadangi duona buvo ypač svarbi paprastiems žmonėms, švaistymas nebuvo toleruojamas. Viduramžiais toks negarbingas elgesys buvo vadinamas „duonos nusikaltimu“. Yra daug legendų, kuriose turtingieji mieliau leisdavo savo duonai supelyti, nei dalytųsi ja su vargšais. Už šį nusikaltimą jie būdavo baudžiami antgamtiniu būdu.
Net ir šiandien duona yra vienas iš populiariausių patiekalų Europoje. Vokietijoje šiuo pavadinimu netgi vadinami du valgiai: Brotzeit (užkandis tarp pagrindinių valgymų) ir Abendbrot (vakarienė). Tačiau, skirtingai nei mūsų protėviai, mes neprivalome kasdien valgyti tos pačios rūšies duonos. Šiandien, priklausomai nuo asmeninio skonio, galime rinktis iš įvairių juodų, rudų, baltų ar mišrių duonos rūšių. Vokietijos duonos kataloge šiuo metu užregistruota beveik 3 000 duonos rūšių. Dėl to kasdien galėtume ragauti naują duonos rūšį daugiau nei 8 metus. Tačiau dauguma duonos rūšių yra prieinamos tik tam tikruose regionuose.
Pural ekologiškos duonos riekelės siūlomos daugybe skanių rūšių. Nesvarbu, ar norite sodrios viso grūdo duonos, sotios ruginės duonos, ar be glitimo ryžių duonos: kiekvienoje riekelėje jaučiamas tradicinių receptų, geriausių ingredientų ir ilgametės kepimo patirties skonis. Ypač aromatinga yra Pural Pumpernickel duona. Ji kruopščiai iškepama iš šviežiai sumaltų rugių miltų ir natūralios raugo tešlos. Chia duona taip pat yra labai ypatinga: ji yra veganiška, be laktozės ir turtinga ląsteliena dėl chia sėklų. Galbūt norite duonos be glitimo? Tuomet paragaukite duonos be glitimo iš viso grūdo miltų: šviežiai sumalti rudi ryžiai kepami kartu su soros grūdais ir saldžiais lubinais. Rūšis su saulėgrąžų sėklomis ir grikiais pasižymi subtilia riešutų natos. „E'sener“ žiemos duona – tikra šaltojo sezono sensacija. Daiginta spelta praturtinta razinomis, graikiniais riešutais, obuoliais ir cinamonu. Nesvarbu, ar ieškote saldaus, ar sotaus užkandžio – su Pural ekologiškomis duonos riekelėmis visada pasirinksite teisingai!
