Kromki chleba ekologicznego marki Pural
Chleb to coś więcej niż tylko pożywienie. Żadna inna potrawa nie ma tak wielkiego znaczenia symbolicznego jak chleb. Ponad 10 000 lat temu ludzie zaczęli uprawiać pola i osiedlać się na stałe. Zboże mielono na mąkę, a następnie wypiekano z niej chleb. W Europie i na Wschodzie chleb od wielu tysięcy lat stanowi podstawowy składnik diety. Dlatego też zawsze miał on ogromne znaczenie symboliczne i duchowe. Ponieważ chleb był niezbędny do przetrwania, każda starożytna wysoka kultura miała swoich własnych bogów odpowiedzialnych za zboża, nasiona i żniwa. U Greków Demeter była boginią płodności, a u Rzymian nazywano ją Ceres (od której później pochodzi słowo „cereals” – zboża). Germańczycy mieli technicznie mniejsze doświadczenie w rolnictwie niż Rzymianie. Jednak jeśli chodzi o żniwa, oni również nie pozostawiali niczego przypadkowi. Dlatego mieli swoją własną boginię żniw i płodności. Aby jesienią zgromadzić wystarczającą ilość ziarna w spichlerzach, przez cały rok składano ofiary na cześć Frejra.
Na przestrzeni tysiącleci chleb stał się w wielu kulturach symbolem wszystkiego, co niezbędne do życia. Jako prezent ślubny lub przy wprowadzaniu się do nowego domu w wielu miejscach nadal wręcza się chleb i sól, ponieważ dawniej przypisywano tym dwóm produktom spożywczym magiczne właściwości. Miały one chronić gospodarza przed czarownicami i wpływem złych duchów. Ponadto nadal symbolizują one dobrobyt, pomyślność i gościnność. Z okazji szczególnych świąt w wielu kulturach wypieka się specjalne rodzaje chleba. Na przykład wśród Żydów podczas święta Paschy podaje się przaśny placek – zwany „maca”. Ponieważ chleb miał szczególne znaczenie dla zwykłych ludzi, nie tolerowano marnotrawstwa. W średniowieczu takie haniebne zachowanie określano mianem „przestępstwa chlebowego”. Istnieje wiele legend, w których bogaci ludzie woleli pozwolić, by ich chleb spleśniał, niż podzielić się nim z potrzebującymi. Za tę zbrodnię spotyka ich kara o charakterze nadprzyrodzonym.
Nawet dzisiaj chleb jest jednym z najpopularniejszych dań w Europie. W Niemczech nazwa ta odnosi się nawet do dwóch posiłków: „Brotzeit” (przekąska między posiłkami) oraz „Abendbrot” (kolacja). W przeciwieństwie do naszych przodków nie musimy jednak codziennie spożywać tego samego rodzaju chleba. Obecnie możemy wybierać spośród różnych rodzajów chleba – czarnego, brązowego, białego lub mieszanego – w zależności od indywidualnych upodobań. W niemieckim rejestrze chlebów zarejestrowanych jest obecnie prawie 3 000 specjałów chlebowych. Z tego powodu można by codziennie próbować nowego chleba przez ponad 8 lat. Większość tych chlebów jest jednak dostępna jedynie regionalnie.
Kromki chleba ekologicznego Pural są dostępne w wielu smacznych odmianach. Niezależnie od tego, czy mają Państwo ochotę na pełnoziarnisty chleb o bogatym smaku, pożywny chleb żytni, czy też bezglutenowy chleb ryżowy: w każdej kromce wyczuwalne są tradycyjne receptury oparte na najlepszych składnikach oraz wieloletnie doświadczenie piekarskie. Szczególnie aromatycznym chlebem jest Pural Pumpernickel. Jest on starannie wypiekane ze świeżo zmielonej mąki pełnoziarnistej żytniej oraz naturalnego zakwasu. Wyjątkowy jest również chleb z nasionami chia: jest wegański, bezlaktozowy i bogaty w błonnik dzięki dodatkom nasion chia. A może wolisz chleb bezglutenowy? W takim razie spróbuj bezglutenowego chleba pełnoziarnistego: świeżo zmielony brązowy ryż wypieka się razem z prosem i słodkim łubinem. Wersja z ziarnami słonecznika i kaszą gryczaną charakteryzuje się delikatną nutą orzechową. Chleb zimowy E'sener to prawdziwa atrakcja w zimnych porach roku. Kiełkująca pszenica orkiszowa jest wzbogacona rodzynkami sułtańskimi, orzechami włoskimi, jabłkami i cynamonem. Niezależnie od tego, czy szukają Państwo słodkiej, czy sycącej przekładki – dzięki ekologicznym kromkom chleba marki Pural zawsze trafią Państwo w dziesiątkę!
