Ekologiškas pienas, sultys ir augaliniai gėrimai
Natūralus malonumas su kiekvienu gurkšniu
Stiklinė tiesioginio spaudimo sulčių ant pusryčių stalo arba gaivus sulčių gėrimas su gazuotu vandeniu prie vakarinio kepsnių stalo – nealkoholiniai gėrimai lydi įvairias dienos akimirkas. Violey asortimente rasite natūraliai drumstų vaisių sulčių ir daržovių sulčių, arbatos gėrimų bei nealkoholinių stipriųjų gėrimų. Daugelyje ekologiškų produktų nėra pridėtinio cukraus ar dirbtinių kvapiųjų medžiagų, todėl atsiskleidžia pačių vaisių ir žolelių ekstraktų skonis. Be pieno iš sertifikuotų ekologinių ūkių, rasite įvairių augalinių gėrimų, taip pat vaisių miltelių ir sirupų kokteiliams bei namuose ruošiamiems gėrimams.
Kuo skiriasi tiesiogiai spaustos sultys nuo sulčių iš koncentrato?
Tiesiogiai spaustos sultys išpilstomos iš karto po spaudimo arba tik trumpai apdorojamos, kad ilgiau išsilaikytų, iš jų nepašalinant vandens, kurį vėliau reikėtų sugrąžinti. Sultys iš koncentrato pirmiausia sutirštinamos, tada transportuojamos ir paskirties vietoje praskiedžiamos vandeniu iki gėrimui tinkamo stiprumo. Taip lengviau transportuoti ir laikyti. Abu variantai turi savų privalumų, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų.
Ar ekologiškose vaisių sultyse automatiškai mažiau cukraus?
Ne, ekologiškose vaisių sultyse cukraus nebūtinai mažiau. Ekologinis ženklas reiškia, kad vaisiai užauginti ir sultys pagamintos laikantis ES ekologinės gamybos reglamento, o ne tai, kad jose mažiau cukraus. Vaisių sultyse yra natūralaus cukraus iš vaisių, nesvarbu, ar jie auginti ekologiškai, ar įprastai. Tikslų cukraus kiekį rasite ant etiketės ar pakuotės pateikiamoje maistingumo lentelėje.
Kokie augaliniai gėrimai geriausiai tinka gaminti maistą?
Maistui gaminti ir kepiniams ypač tinka nesaldinti neutralaus skonio avižų ir sojų gėrimai. Sojų gėrimuose palyginti daug baltymų, todėl jie gali padėti surišti sudedamąsias dalis kepiniuose ar padažuose. Avižų gėrimai paprastai švelnaus skonio ir tinka daugeliui saldžių bei pikantiškų patiekalų. Migdolų gėrimai ir ryžių gėrimai dažnai būna skystesni, todėl geriau tinka lengviems padažams, desertams ar gėrimams. Kavos gėrimams gaminami specialūs baristų tipo augaliniai gėrimai, kurie dėl didesnio riebalų kiekio gerai išplakami į putas.
Ką reiškia „natūraliai drumstos“ sultys?
Natūraliai drumstos sultys nefiltruojamos, todėl jose lieka smulkių vaisių minkštimo dalelių, suteikiančių būdingą išvaizdą. Skaidrios filtruotos sultys papildomai apdorojamos pašalinant šias suspenduotas daleles. Dėl to natūraliai drumstų sulčių skonis dažnai atrodo vaisiškesnis ir sodresnis. Kokteiliams ir maišytiems gėrimams dėl išvaizdos dažnai pasirenkamos filtruotos sultys.
Patarimas: kaip mėgautis natūraliai drumstomis sultimis
Natūraliai drumstose sultyse laikui bėgant susidaro smulkių nuosėdų. Tai visiškai normalu ir rodo, kad išliko vertingas vaisių minkštimas bei kitos dalelės. Prieš atidarydami butelį trumpai pakratykite, kad minkštimas ir sultys vėl tolygiai susimaišytų. Tuomet visu skoniu galėsite mėgautis iki paskutinio gurkšnio.
