Coteaux Nantais vaisių tyrė
Ką daryti, kai susiduriama su mąstymo kliūtimi? Be abejo, kiekvienas yra išsiugdęs visiškai individualią strategiją. Ir gana dažnai jos būna keistos bei juokingos. Friedrichas Šileris visada laikydavo sudžiūvusį obuolį rašomojo stalo stalčiuje. Sakoma, kad jo kvapas įkvėpė jo literatūrinius pasiekimus. Obuoliai įkvėpė ir Izaoką Niutoną, nors šiek tiek tiesiogiau. Anglų fizikas mėgdavo nusnūsti po obelimi. Vieną dieną obuolys nukrito jam ant galvos. Tai sukėlė ne tik guzą, bet ir genialią įžvalgą. Klausimas, kodėl obuolys nukrito tiesiai žemyn, o ne į šoną, nuo to įvykio užėmė Niutono mintis. Taip jis pradėjo intensyviai gilintis į gravitaciją ir sukūrė savo garsiąją gravitacijos teoriją.
Literatūroje ir mitologijoje joks kitas vaisius nėra toks dažnas kaip obuolys. Jau tūkstančius metų jis lydi mus kaip meilės, vaisingumo ir partnerystės simbolis. Senovėje obuolys buvo laikomas afrodiziaku: tariamai graikai, norėję susižadėti, mesti obuolį savo mylimųjų link. Jei obuolys buvo sugautas, tai reiškė vestuvių priesaiką. O vestuvių naktį pora taip pat dalijosi obuoliu. Romėnai taip pat labai mėgo šį sultingą vaisių. Dėl puikaus skonio, bet galbūt ir dėl noro pagerinti savo meilės gyvenimą, romėnai pradėjo sodinti obelų sodus visame Viduržemio jūros regione. Vėlgi romėnų dėka obuoliai jau I amžiuje buvo auginami visoje germanų Reino slėnyje. Šiaurėje nuo Alpių jau augo laukinės obelys, tačiau šie laukiniai obuoliai buvo maži, kieti ir rūgštaus skonio. Tik skiepijant ir atrenkant pavyko išvesti desertinius obuolius, kuriuos šiandien pažįstame ir mėgstame.
Vaisių auginime obuolys užima ypatingai svarbią vietą. Pagrindinė to priežastis – palyginti su visais kitais naminių vaisių rūšimis, obuolys gali būti naudojamas pačiais įvairiausiais būdais. Nėra kito vaisiaus, turinčio tiek daug rūšių ir kultivinių formų. Todėl daugelis vaisių augintojų obuolį laiko vaisiumi par excellence. Obuolių perdirbimo galimybės yra begalinės: obuolių sultys, obuolių padažas, obuolių pyragas, kepti obuoliai arba, pastaruoju metu, koncentratas kaip saldiklis...
Dėl savo šviežio ir vaisinio skonio obuoliai idealiai tinka skaniems desertams. Lygiai kaip ir vaisių tyrės, kurias gamina Prancūzijos gamintojas Coteaux Nantais. Čia obuoliai sumaišomi su kitais vaisiais. Vienintelės šių išskirtinių tyrės sudedamosios dalys – patys vaisiai. O kokybė įspūdinga. Nuo 1998 m. Coteaux Nantais oficialiai yra pripažinta Demeter įmonė. Ir pastangos atsipirko: tai galima pajusti kiekvienoje iš 5 skanių vaisių tyrės rūšių.
Puikus derinys: obuoliai ir kriaušės. Obuolių šviežumas ir kriaušių saldumas paverčia obuolių ir kriaušių vaisių tyrę nuostabiu desertu. Atšaldyta ji gali būti vaisinė alternatyva ledams karštomis dienomis. Coteaux Nantais obuolių ir mėlynių vaisių tyrė gaminama tradiciniu būdu iš 80 % obuolių ir 20 % mėlynių. Purée de Fruits puikiai tinka kaip užtepėlė arba užkandis. Tokiu pačiu obuolių ir uogų santykiu sumaišyta obuolių ir aviečių vaisių tyrė. Coteaux Nantais obuolių ir aviečių tyrė puikiai tinka prie blynų. Obuolių ir mangų vaisių tyrė turi egzotišką prieskonį dėl tropinių mangų. Patiekiama mažame dubenėlyje, ji taip pat tinka kaip tarpinis patiekalas arba kaip saldiklis azijietiškiems patiekalams. Obuolių ir bananų vaisių tyrė sujungia du populiariausius visų laikų vaisius. Visi mėgsta obuolių ir bananų tyrę: kaip užtepą, kartu su natūraliu jogurtu, kaip ingredientą naminiams blynams arba tiesiog gryną. Coteaux Nantais vaisių tyros yra puikus pasirinkimas bet kuriuo metu ir bet kokia proga. Jūs būsite maloniai nustebinti.
