Coteaux Nantais Fruktpuré
Vad ska man göra när man har en tankebarriär? Visst har alla utvecklat en helt individuell strategi. Och ganska ofta är de finurliga och underhållande. Friedrich Schiller hade alltid ett skrumpet äpple i skrivbordslådan. Lukten av det sägs ha inspirerat honom till litterära höjder. Isaac Newton inspirerades också av äpplen, om än på ett lite mer direkt sätt. Den engelske fysikern gillade att ta en tupplur under ett äppelträd. En dag föll ett äpple på hans huvud. Resultatet blev inte bara en bula utan också en blixt av genialitet. Frågan om varför äpplet föll rakt ner och inte i sidled sysselsatte Newton sedan denna händelse. Han började därför att intensivt ägna sig åt gravitationen och utvecklade sin berömda gravitationsteori.
I litteraturen och mytologin finns ingen annan frukt som är så närvarande som äpplet. I tusentals år har den följt med oss som en symbol för kärlek, fruktbarhet och partnerskap. Under antiken ansågs äpplet vara ett afrodisiakum: Enligt uppgift kastade greker som ville förlova sig ett äpple i riktning mot sina nära och kära. Om det fångades var detta ett bröllopslöfte. Och under bröllopsnatten delade paret också på ett äpple. Även romarna var mycket förtjusta i den saftiga frukten. På grund av den goda smaken, men kanske också för att förbättra sitt kärleksliv, började romarna anlägga äppelodlingar runt om i Medelhavsområdet. Återigen tack vare romarna odlades äpplen redan under första århundradet i hela den germanska Rhen-dalen. Det fanns redan vilda äppelträd norr om Alperna, men de träiga äpplena var små, hårda frukter med en sur smak. Endast genom ympning och stamkvistning kunde de dessertäpplen som vi känner och älskar idag utvecklas.
Vid odling av frui är äpplet av största vikt. Det främsta skälet till detta är att det kan användas på så många olika sätt i jämförelse med alla andra inhemska frukter. Det finns ingen annan frukt med så många arter och odlade former. Därför anses äpplet av många fruktodlare vara frukten par excellence. Förädlingsmöjligheterna för äpplen är oändliga: Äppeljuice, äppelmos, äppelpaj, bakade äpplen eller, på senare tid, koncentrerade som sötningsmedel ...
Med sin fräscha och fruktiga smak är äpplet perfekt för läckra desserter. Precis som fruktpuréerna från den franska tillverkaren Coteaux Nantais. Här blandas äpplen tillsammans med andra frukter. De enda ingredienserna i de ädla puréerna är frukterna själva. Och kvaliteten är imponerande. Sedan 1998 har Coteaux Nantais officiellt varit ett erkänt Demeter-företag. Och ansträngningen var värt det: du kan smaka det i var och en av de 5 läckra fruktpuréerna.
En bra kombination: äpplen och päron. Äpplenas friskhet och päronens söta smak gör fruktpurén äpple-päron till en underbar dessert. Kyld kan den vara ett fruktigt alternativ till glass under varma dagar. Coteaux Nantais fruktpuré äpple blåbär tillagas på traditionellt sätt med 80% äpplen och 20% blåbär. Purée de Fruits är underbar som en spridning eller som ett mellanmål. Med samma förhållande mellan äpplen och bär blandas fruktpurén äpplehallon. Coteaux Nantais äpple hallon är den perfekta följeslagaren till pannkakor. Fruktpuré äpple mango har en exotisk touch tack vare tropisk mango. Serverad i en liten skål passar den också som mellanrätt eller som sötningsmedel till asiatiska specialiteter. Fruktpurén äpple-banan kombinerar de två mest populära frukterna någonsin. Alla gillar äpple-banan; oavsett om det är som pålägg, i kombination med naturell yoghurt, som ingrediens i hemlagade pannkakor eller helt enkelt rent. Coteaux Nantais fruktpuréer är välkomna när som helst och vid alla tillfällen. Du kommer att bli förvånad.
