Bio Planète ekologiškas kokosų aliejus
Kalėdos po palmėmis gali trukti gerokai ilgiau nei po eglėmis. Šalis, kurioje Kalėdų sezonas trunka ilgiausiai, yra Filipinai. Ten oficialios šventės prasideda rugsėjo 1 d. ir tęsiasi iki sausio mėnesio Trijų Karalių dienos. Didžiausią laukimą kelia šeimos susibūrimai. Daugelis užsienyje dirbančių filipiniečių savo šeimas mato tik per Kalėdas. Bet ar tikrai Kalėdų nuotaika kyla esant vidutinei 27 °C temperatūrai? Dauguma iš daugiau nei 100 milijonų filipiniečių į šį klausimą atsakytų teigiamai. Sniego nėra, bet keturis mėnesius šviečia šviesų girliandos ir kabo Kalėdų dekoracijos. Vis daugiau namų ir įmonių puošia Kalėdų eglutės. Tačiau jos dažniausiai pagamintos iš plastiko. Mat eglės ir pušys ilgai neišlaikytų tropinio klimato Vakarų Ramiojo vandenyno regione.
Filipinuose kokoso palma nėra Kalėdų eglutės pakaitalas, tačiau kitose srityse ji yra nepakeičiama. Kokoso palmių auginimas Vakarų Ramiojo vandenyno pakrančių regionuose prasidėjo jau prieš daugiau nei 3 000 metų. Nuo tada ji tapo nepakeičiamu žaliavų šaltiniu. Jos lanksti mediena naudojama kaip statybinė medžiaga namams ir laivams, o iš kokoso kevalų pluoštų pynami krepšiai, virvės, kilimai ir hamakai. Subrendusio kokoso sultingas minkštimas yra pagrindinis maisto produktas daugelyje Ramiojo vandenyno šalių. Tuo tarpu neprinokę, dar žali kokosai yra populiarūs troškulio malšintojai, nes jų viduje yra beveik litras gaivinančio kokoso vandens. Tačiau didžioji dalis šiandien nuimamų kokosų naudojama kokosų aliejui gaminti.
Kokosų aliejus pasižymi žymiai geresniu atsparumu karščiui nei dauguma kitų augalinės kilmės aliejų. Jo dūmų susidarymo temperatūra viršija 190 °C, o užsidegimo temperatūra siekia beveik 300 °C, todėl jis idealiai tinka mėsai ir daržovėms kepti „wok“ keptuvėje stipria ugnimi. Kilmės šalyse kokosų aliejus naudojamas ne tik maisto gaminimui, bet ir nuo seno naudojamas kaip natūralus odos bei plaukų priežiūros produktas. Esant temperatūrai žemiau 24 °C, kokosų aliejus įgyja sviestinę konsistenciją. Žiemą jis netgi gali sukietėti. Tačiau tai neturi jokios įtakos jo kokybei ir skoniui. Daugelis žmonių kietą kokosų aliejų klaidingai laiko kokosų riebalais. Tačiau tai yra du visiškai skirtingi produktai. Kokosų aliejus spaudžiamas iš kokoso minkštimo. Kadangi jis nėra toliau apdorojamas, turi subtilų kokoso skonį. Tuo tarpu kokosų riebalai gaunami iš džiovinto, tarkuoto kokoso minkštimo. Vėliau jie dažnai toliau rafinuojami, balinami ir dezodoruojami. Skirtingai nuo kokosų aliejaus, kokosų riebalai paprastai turi neutralų skonį.
Naudodami aukštos kokybės Bio Planète ekologiškus kokosų aliejus, savo patiekalams suteiksite subtilų, egzotišką akcentą. Šis natūralus produktas, kurį galima kaitinti aukštoje temperatūroje, yra balto, kreminio atspalvio ir idealiai tinka kepimui, skrudinimui ar maisto ruošimui voke. Bio Planète ekologiškas kokosų aliejus yra šviežiai išspaustas iš visiškai prinokusių ekologiškų kokosų minkštimo. Dėl specialaus šalto vakuuminio uždarymo kokybė ir šviežumas išlieka nepriekaištingi. Bio Planète ekologiškas kokosų aliejus parduodamas 200 ml, 400 ml ir 950 ml talpos stiklainiuose su užsukamu dangteliu bei 2,5 litro talpos „Oil in Box“ pakuotėje.
