Bio Planète bio kókuszolaj
A karácsony a pálmafák alatt jóval hosszabb lehet, mint a fenyőfák alatt. A leghosszabb karácsonyi időszakkal a Fülöp-szigetek büszkélkedhet. Az ottani hivatalos ünnepségek szeptember 1-jén kezdődnek, és januárban, Vízkeresztig tartanak. A családi összejövetelek keltik a legnagyobb várakozást. Sok külföldön dolgozó filippínó csak karácsonykor láthatja a családját. De vajon valóban felébred-e a karácsonyi hangulat 27 °C-os átlaghőmérsékleten? A több mint 100 millió filippínó többsége igennel válaszolna erre a kérdésre. Hó ugyan nincs, de négy hónapig világítanak a fényfüzérek és a karácsonyi díszek. Egyre több otthonban és üzletben láthatók karácsonyfák is. Általában azonban műanyagból készülnek. A fenyők és lucfenyők ugyanis nem bírnák ki sokáig a Csendes-óceán nyugati részén uralkodó trópusi éghajlatot.
A Fülöp-szigeteken a kókuszpálma nem a karácsonyfa alternatívája, de más területeken pótolhatatlan. A kókuszpálmát már több mint 3000 évvel ezelőtt is termesztették a Csendes-óceán nyugati partvidékén. Azóta nélkülözhetetlen nyersanyagforrásnak számít. Míg rugalmas fáját házak és hajók építőanyagaként használják, a kókuszhéj rostjaiból kosarakat, köteleket, szőnyegeket és függőágyakat fonnak. Az érett kókuszdió lédús húsa számos csendes-óceáni országban alapvető élelmiszer. Az éretlen, még zöld kókuszdiók viszont népszerű szomjoltók, mivel belsejükben csaknem egy liter frissítő kókuszvíz található. A ma betakarított kókuszdiók nagy részét azonban kókuszolaj előállítására használják fel.
A kókuszolaj hőállósága jelentősen jobb, mint a legtöbb más növényi olajé. 190 °C feletti füstölési pontjával és közel 300 °C-os lobbanáspontjával ideális húsok és zöldségek erős lángon történő megpirításához wokban. Származási országaiban a kókuszolajat nemcsak főzéshez használják, hanem már régóta természetes bőr- és hajápolóként is alkalmazzák. 24 °C alatti hőmérsékleten a kókuszolaj vajszerű állagú. Télen akár megszilárdulhat is. Ez azonban nincs hatással a minőségére és az ízére. Sokan összetévesztik a megszilárdult kókuszolajat a kókuszzsírral. Pedig ez két teljesen különböző termék. A kókuszolajat a kókuszhúsból préselik ki. Mivel nem dolgozzák fel tovább, finom kókuszízű. A kókuszzsír viszont a szárított, reszelt kókuszhúsból készül. Ezt gyakran tovább finomítják, fehérítik és szagtalanítják. A kókuszolajjal ellentétben a kókuszzsír íze általában semleges.
A kiváló minőségű Bio Planète bio kókuszolajokkal finom, egzotikus ízt adhat ételeinek. A magas hőmérsékletnek is ellenálló, tiszta fehér, krémes természetes termék ideális sütéshez, pirításhoz vagy wokos főzéshez. A Bio Planète bio kókuszolaj teljesen érett bio kókuszdió húsából frissen préselt. A speciális hideg vákuumcsomagolásnak köszönhetően a minőség és a frissesség optimálisan megmarad. A Bio Planète bio kókuszolaj 200 ml-es, 400 ml-es és 950 ml-es csavaros fedeles üvegekben, valamint 2,5 literes „Oil in Box” kiszerelésben kapható.
