Bio Planète ekologisk kokosnötsolja
Julen kan vara betydligt längre under palmer än under granar. Det land som har den längsta julsäsongen är Filippinerna. Där börjar det officiella firandet den 1 september och varar fram till trettondagen i januari. Familjeåterföreningarna står för den största förväntan. Många filippinare som arbetar utomlands träffar sina familjer först på julen. Men är det verkligen så att julstämningen infinner sig vid en medeltemperatur på 27°C? Majoriteten av de över 100 miljoner filippinarna kommer att svara ja på den frågan. Det finns ingen snö, men det finns ljuskedjor och juldekorationer i fyra månader. Du kan också se julgranar i allt fler hem och företag. De är dock oftast gjorda av plast. Granar skulle nämligen inte klara det tropiska klimatet i västra Stilla havet särskilt länge.
På Filippinerna är kokospalmen inte ett alternativ till julgranen, men den är oersättlig i andra områden. Kokospalmen odlades redan för över 3.000 år sedan i kustregionerna i västra Stilla havet. Sedan dess har den varit en oumbärlig källa till råmaterial. Medan det flexibla träet används som byggmaterial för hus och båtar, vävs korgar, rep, mattor och hängmattor av fibrerna från kokosnötskalen. Den mogna kokosnötens saftiga fruktkött är basföda i många länder i Stillahavsområdet. Omogna, fortfarande gröna kokosnötter är å andra sidan populära törstsläckare. För inuti finns det nästan en liter uppfriskande kokosvatten. De flesta kokosnötter som skördas idag används dock för att framställa kokosolja.
Kokosolja har en betydligt bättre värmebeständighet än de flesta andra vegetabiliska oljor. Med en rökpunkt på över 190°C och en flampunkt på nästan 300°C är den idealisk för att steka kött och grönsaker i en wok på hög värme. I ursprungsländerna används kokosolja inte bara för matlagning, utan har sedan länge använts som en naturlig vårdprodukt för hud och hår. Vid temperaturer under 24°C har kokosolja en smörig konsistens. Den kan till och med bli fast på vintern. Detta har dock ingen inverkan på kvalitet och smak. Många människor misstar fast kokosolja för kokosfett. Det är dock två helt olika produkter. Kokosolja pressas från kokosnötskött. Eftersom den inte bearbetas ytterligare har den en subtil kokosnötssmak. Kokosolja, å andra sidan, erhålls från det torkade riven kokosnötköttet. Det raffineras sedan ofta ytterligare, bleks och deodoriseras. I motsats till kokosolja har kokosfett vanligtvis en neutral smak.
Med de högkvalitativa Bio Planète Organic Coconut Oils kan du ge dina rätter en fin, exotisk ton. Den mycket uppvärmbara, rent vita, krämiga naturprodukten är idealisk för bakning, rostning eller för woken. Bio Planète Organic Coconut Oil är färskpressad från massan av helt mogna ekologiska kokosnötter. Tack vare den speciella kallvakuumförseglingen bevaras kvalitet och färskhet optimalt. Bio Planète ekologisk kokosnötsolja finns i 200 ml, 400 ml och 950 ml skruvburkar och som en 2,5-liters Oil in Box-version.
