Bio Planète Aceite de coco ecológico
La Navidad puede ser mucho más larga bajo las palmeras que bajo los abetos. El país con la temporada navideña más larga es Filipinas. Allí las celebraciones oficiales comienzan el 1 de septiembre y duran hasta la Epifanía, en enero. Las reuniones familiares garantizan la mayor expectación. Muchos filipinos que trabajan en el extranjero sólo ven a sus familias en Navidad. Pero, ¿realmente surge el espíritu navideño a una temperatura media de 27ºC? La mayoría de los más de 100 millones de filipinos responderán a esta pregunta con un sí. No hay nieve, pero sí cadenas de luces y adornos navideños durante cuatro meses. También se pueden ver árboles de Navidad en cada vez más hogares y negocios. Sin embargo, suelen ser de plástico. Porque los abetos y las piceas no resistirían mucho tiempo el clima tropical del Pacífico occidental.
En Filipinas, el cocotero no es una alternativa al árbol de Navidad, pero es insustituible en otras zonas. El cocotero ya se cultivaba en las regiones costeras del Pacífico occidental hace más de 3.000 años. Desde entonces ha sido una fuente indispensable de materias primas. Mientras que su madera flexible se utiliza como material de construcción para casas y barcos, con las fibras de la cáscara del coco se tejen cestas, cuerdas, alfombras y hamacas. La jugosa pulpa del coco maduro es un alimento básico en muchos países del Pacífico. En cambio, los cocos inmaduros, aún verdes, son muy populares para calmar la sed. Porque en su interior hay casi un litro de refrescante agua de coco. Sin embargo, la mayoría de los cocos que se cosechan hoy en día se utilizan para fabricar aceite de coco.
El aceite de coco tiene una resistencia al calor significativamente mejor que la mayoría de los demás aceites vegetales. Con un punto de humo superior a 190°C y un punto de inflamación de casi 300°C, es ideal para dorar carne y verduras en un wok a fuego fuerte. En sus países de origen, el aceite de coco no sólo se utiliza para cocinar, sino que se emplea desde hace siglos como producto natural para el cuidado de la piel y el cabello. A temperaturas inferiores a 24°C, el aceite de coco tiene una consistencia mantecosa. Incluso puede volverse sólido en invierno. Sin embargo, esto no influye en su calidad y sabor. Muchas personas confunden el aceite de coco sólido con la grasa de coco. Sin embargo, se trata de dos productos completamente distintos. El aceite de coco se prensa a partir de la carne de coco. Como no se procesa más, tiene un sutil sabor a coco. El aceite de coco, en cambio, se obtiene de la carne de coco rallada y seca. A continuación, se suele refinar, blanquear y desodorizar. A diferencia del aceite de coco, la grasa de coco suele tener un sabor neutro.
Con los aceites de coco ecológicos Bio Planète de alta calidad podrá dar a sus platos una nota fina y exótica. Este producto natural altamente calentable, de color blanco puro y cremoso, es ideal para hornear, asar o para el wok. El Aceite de Coco Ecológico Bio Planète está recién prensado a partir de la pulpa de cocos ecológicos completamente maduros. Gracias al sellado especial al vacío en frío, la calidad y la frescura se conservan de forma óptima. El aceite de coco ecológico Bio Planète está disponible en tarros de rosca de 200 ml, 400 ml y 950 ml y en versión Oil in Box de 2,5 litros.
