Natumi bio rizsitalok
Aki vegán étrendet követ, el akarja kerülni a laktózban található szénhidrátokat, vagy laktózérzékeny, annak szüksége van a tej alternatíváira. A szójababból, zabból, tönkölybúzából, kölesből, kókuszdióból vagy mandulából készült folyékony kivonatok egy lehetőséget jelentenek, de nem mindenkinek ízlenek. Mivel egyre több ember tudatosan lemond az állati eredetű termékekről, a vegetáriánus és vegán termékek választéka gyorsan bővül.
Észak- és Közép-Európán kívül az emberek többsége nem tolerálja túl jól a laktózt. Testüknek nehézséget okoz a tejcukor (laktóz) megfelelő emésztése. A legtöbb tejtermék laktózt tartalmaz. A tejcukor hasznosításához az emésztési folyamat során a laktózt fel kell bontani. Ezért a laktáz nevű enzim felelős. Laktózérzékenység esetén a laktáz hiánya vagy csökkent termelése miatt a laktóz nem emészthető meg. Ennek következtében puffadás, gyomorgörcsök és emésztési zavarok lépnek fel. De miért iszunk tulajdonképpen tehéntejet? Az ember az egyetlen emlős, amely felnőttkorában is tejet iszik. Nincs olyan állat, amely más állatok tejét inná. A tejfogyasztásra aligha van biológiai szükség.
A nyugati világban kínált számtalan tejtermék rendkívül nagy tejtermelést igényel. Az elmúlt évtizedben csak Németországban évente 25–30 millió tonna tejet termeltek. Ez a hatalmas mennyiség természetesen nem szabadon legelésző tehenektől származik. Az ipari méretekben működő tejtermelő gazdaságok legtöbb nagy, automatizált istállójában a cél az, hogy minimális helyigény mellett maximális mennyiségű tejet állítsanak elő. A fajnak megfelelő állattartás és a mozgásszabadság gyakran nem biztosított. A vegánok elvből nem isznak tejet. Ennek jó okai vannak. Ahhoz, hogy a tejtermelés folyamatos maradjon, a teheneknek új utódokat kell szülniük. Ebből a célból már fiatal korban megtermékenyítik őket. A szülés után az anyát és a borjat nagyon rövid időn belül elválasztják egymástól. Hiszen a tejet az embereknek termelik, nem a kisborjának. Mindenki tudja, milyen odaadóan nevelik az állatanyák utódjaikat, és életükkel védik őket. Az állatjogi aktivisták szerint egy ilyen elválasztás rettenetesen traumatikus élmény. Ezért a vegánok következetesen elutasítják az állati tejet. De milyen alternatívák állnak rendelkezésre?
A szójatej és a mandulatej mellett különösen népszerűek a zabból, kölesből, tönkölybúzából, kókuszból és rizsből készült növényi alternatívák. A rizs a világ egyik legfontosabb terménye, és a világ népességének több mint fele számára alapélelmiszer. Ennek megfelelően rengeteg rizst termesztenek. A mandulaitalokkal ellentétben a rizsitalok fő összetevője mindig bőségesen rendelkezésre áll. De hogyan válnak a száraz rizsszemek ízletes itallá? Ez nem is olyan bonyolult. Először a rizst meg kell őrölni, majd bőséges vízben fel kell forralni. Ezután pürésítik. Ebben a folyamatban a kukoricakeményítő cukorrá alakul át. Így keletkezik egy krémes massza. Az erjesztés után leszűrik, és növényi olaj hozzáadásával még krémesebbé teszik. A végtermék egy növényi kivonat, amely pontosan úgy használható, mint a tehéntej: sütéshez, főzéshez, keveréshez vagy egyszerűen csak élvezet céljából.
Akár feldolgozásra, akár frissítőként a nap folyamán: a Natumi minden alkalomra kínál megfelelő rizsitalt. A különböző italokhoz használt rizs Európa legnagyobb rizstermelő területéről, az olasz Vercelli tartományból származik. A Piemont napja és a Sesia vizei megadnak ennek a rizsnek mindazt, amire a növekedéshez szüksége van. Kedvező fekvésének köszönhetően Vercelliben már a középkor óta termesztenek rizst. A kiváló vercellói rizs mellett a Natumi Bio Rizsital Natural kizárólag napraforgóolajat és tengeri sót tartalmaz. Fogyaszthatja tisztán – lehetőleg jéghidegen – vagy finom gyümölcs- és zöldséglevekkel keverve is élvezheti. A Natumi Bio Rizsital Natural ideális müzlihez vagy kukoricapehelyhez, sőt kávéhoz is hozzáadható. Kiváló alapanyag főzéshez és sütéshez is. A Natumi Bio Rizsital Kalcium kalciumtartalma a Corallinales családba tartozó, apró, mésztartalmú vörös algákból származik. A Lithothamnium Calcareumot különösen kiváló minőségű növényi kalciumforrásnak tartják. A Natumi Bio Rizs Konyha csupán 8% zsírtartalommal rendelkezik, de ízében olyan finom, mint a tejszín, és levesekhez és desszertekhez egyaránt alkalmas.
A Natumi Bio Rizsital Mogyoró-Mandula ízletes változatosságot hoz a poharába. Az ital diós aromája ideális új desszertötletekhez, és a müzlinek is különleges ízt kölcsönöz. Ha tejhelyettesítőkről van szó, a vanília íze semmiképp sem hiányozhat. A bio Rizsital Vanília igazi Bourbon-vaníliát ötvöz a rizsital finom édességével, így különleges ízélményt nyújt. A természet mindig változatos módszereket talál az ízlelőbimbók kényeztetésére. Meg fogja kóstolni, és meg is fogja érezni.
