Ekologiczne napoje ryżowe Natumi
Każdy, kto chce odżywiać się wegańsko, pragnie unikać węglowodanów zawartych w laktozie lub cierpi na nietolerancję laktozy, potrzebuje alternatyw dla mleka. Płynne ekstrakty z soi, owsa, orkiszu, prosa, kokosa lub migdałów stanowią jedną z opcji, jednak nie wszystkim one odpowiadają. Ponieważ coraz więcej osób świadomie rezygnuje z produktów pochodzenia zwierzęcego, asortyment produktów wegetariańskich i wegańskich gwałtownie się poszerza.
Poza Europą Północną i Środkową większość ludzi nie toleruje dobrze laktozy. Ich organizmy mają trudności z prawidłowym trawieniem cukru mlecznego (laktozy). Większość produktów mlecznych zawiera laktozę. Aby cukier mleczny mógł zostać wykorzystany, laktoza musi zostać rozłożona w trakcie procesu trawienia. Odpowiada za to enzym zwany laktazą. W przypadku nietolerancji laktozy nie jest ona trawiona z powodu braku lub zmniejszonej produkcji laktazy. Skutkiem tego są wzdęcia, skurcze żołądka i niestrawność. Ale dlaczego właściwie pijemy mleko krowie? Ludzie są jedynymi ssakami, które nadal piją mleko w wieku dorosłym. Nie ma zwierzęcia, które piło by mleko innych zwierząt. Biologiczna potrzeba picia mleka praktycznie nie istnieje.
Liczne produkty mleczne oferowane w świecie zachodnim wymagają niezwykle wysokiej produkcji mleka. W ostatniej dekadzie tylko w Niemczech produkowano co roku 25–30 milionów ton mleka. Ta gigantyczna ilość oczywiście nie pochodzi od krów hodowanych na wolnym wybiegu. W większości dużych, zautomatyzowanych obór gospodarstw mlecznych działających na skalę przemysłową konieczne jest uzyskanie maksymalnej ilości mleka przy minimalnej powierzchni. Często nie zapewnia się hodowli zgodnej z potrzebami gatunku ani swobody poruszania się. Weganie z zasady nie piją mleka. Mają ku temu kilka ważnych powodów. Aby utrzymać produkcję mleka, krowy muszą rodzić nowe potomstwo. W tym celu są zapładniane już w młodym wieku. Po porodzie matka i cielę zostają rozdzielone już po bardzo krótkim czasie. W końcu mleko jest produkowane dla ludzi, a nie dla cielęcia. Wszyscy wiedzą, jak oddanie matki zwierzęce wychowują swoje potomstwo i bronią go własnym życiem. Obrońcy praw zwierząt uważają, że takie rozdzielenie jest niezwykle traumatycznym doświadczeniem. Dlatego weganie konsekwentnie odrzucają mleko pochodzenia zwierzęcego. Jakie jednak istnieją alternatywy?
Oprócz napojów sojowych i migdałowych szczególnie popularne są alternatywy roślinne wytwarzane z owsa, prosa, orkiszu, kokosa i ryżu. Ryż jest jedną z najważniejszych upraw na świecie i podstawowym pożywieniem dla ponad połowy światowej populacji. W związku z tym uprawia się wiele roślin ryżu. W przeciwieństwie do napojów migdałowych główny składnik napojów ryżowych jest zawsze wystarczająco dostępny. Ale w jaki sposób suche ziarna ryżu zamieniają się w smaczny napój? Nie jest to wcale takie trudne. Najpierw ryż należy zmielić, a następnie ugotować w dużej ilości wody. Następnie rozgniata się go na papkę. W trakcie tego procesu skrobia ryżowa ulega przekształceniu w cukier. W ten sposób powstaje kremowa masa. Po fermentacji jest ona filtrowana, a poprzez dodanie oleju roślinnego uzyskuje się jeszcze bardziej kremową konsystencję. Produktem końcowym jest ekstrakt roślinny, który można stosować dokładnie tak samo jak mleko krowie – do pieczenia, gotowania, mieszania lub po prostu dla przyjemności.
Niezależnie od tego, czy chodzi o przetwórstwo, czy o orzeźwiający napój między posiłkami: Natumi oferuje odpowiedni napój ryżowy na każdą okazję. Ryż wykorzystywany do produkcji różnych napojów pochodzi z największego obszaru uprawy ryżu w Europie – włoskiej prowincji Vercelli. Słońce Piemontu i wody rzeki Sesia zapewniają temu ryżowi wszystko, czego potrzebuje do wzrostu. Dzięki dogodnemu położeniu ryż uprawiany jest w Vercelli już od średniowiecza. Oprócz doskonałego ryżu z Vercelli napój ryżowy Natumi Organic Rice Drink Natural zawiera wyłącznie olej słonecznikowy i sól morską. Można go pić w czystej postaci – najlepiej schłodzony do temperatury lodu – lub delektować się nim zmieszanym z wyśmienitymi sokami owocowymi i warzywnymi. Ekologiczny napój ryżowy Natural idealnie nadaje się do płatków śniadaniowych lub płatków kukurydzianych, a nawet można go dodawać do kawy. Stanowi również doskonały składnik do gotowania i pieczenia. Wapń zawarty w ekologicznym napoju ryżowym z wapniem Natumi pochodzi z małych, wapiennych czerwonych glonów z rodziny Corallinales. Lithothamnium Calcareum uznawane jest za szczególnie wysokiej jakości roślinne źródło wapnia. Natumi Ekologiczny Rice Cuisine zawiera zaledwie 8% tłuszczu, ale smakuje równie wyśmienicie jak śmietana i nadaje się do zup oraz deserów.
Ekologiczny napój ryżowy Natumi o smaku orzechów laskowych i migdałów wnosi smakowitą różnorodność do Państwa szklanki. Orzechowy aromat tego napoju idealnie nadaje się do nowych pomysłów na desery, a także nadaje musli wyjątkowy charakter. Jeśli chodzi o alternatywy dla mleka, nie może zabraknąć smaku wanilii. Ekologiczny napój ryżowy o smaku waniliowym łączy prawdziwą wanilię Bourbon z delikatną słodyczą napoju ryżowego, tworząc wyjątkowe doznania smakowe. Natura zawsze znajduje różnorodne sposoby, by rozpieszczać podniebienie. Poczują to Państwo zarówno smakiem, jak i wrazeniami.
