Bevande di riso biologiche Natumi
Chi vuole mangiare vegano, vuole evitare i carboidrati del lattosio o è intollerante al lattosio, ha bisogno di alternative al latte. Gli estratti liquidi di soia, avena, farro spelta, miglio, cocco o mandorle sono un'opzione, ma non a tutti piacciono. Poiché sempre più persone fanno consapevolmente a meno dei prodotti animali, la gamma di prodotti vegetariani e vegani sta aumentando rapidamente.
Al di fuori dell'Europa settentrionale e centrale, la maggior parte delle persone non tollera molto bene il lattosio. Il loro organismo ha difficoltà a digerire correttamente lo zucchero del latte (lattosio). La maggior parte dei prodotti caseari contiene lattosio. Per poter utilizzare lo zucchero del latte, il lattosio deve essere scisso durante il processo di digestione. Il responsabile di questo processo è un enzima chiamato lattasi. Se si è intolleranti al lattosio, il lattosio non può essere digerito a causa della mancanza o della ridotta produzione di lattasi. Il risultato è flatulenza, crampi allo stomaco e indigestione. Ma perché beviamo il latte di mucca? Gli esseri umani sono gli unici mammiferi che continuano a bere latte da adulti. Non esiste un animale che beva il latte di altri animali. Una necessità biologica di bere latte non è affatto scontata.
I numerosi prodotti caseari che vengono offerti nel mondo occidentale richiedono una produzione di latte estremamente elevata. Nell'ultimo decennio, ogni anno sono stati prodotti 25-30 milioni di tonnellate di latte solo in Germania. Questa quantità gigantesca, ovviamente, non proviene da mucche libere. Nella maggior parte delle grandi stalle automatizzate delle aziende lattiero-casearie che lavorano a livello industriale, è necessario produrre una quantità massima di latte con uno spazio minimo. Spesso non viene concesso un allevamento adeguato alla specie e la libertà di movimento. I vegani principalmente non bevono latte. Per alcune buone ragioni. Per continuare a produrre latte, le mucche devono dare alla luce una nuova prole. A tal fine, vengono già fecondate in giovane età. Dopo la nascita, la madre e il vitello vengono separati dopo pochissimo tempo. Dopo tutto, il latte viene prodotto per le persone e non per il vitellino. Tutti sanno con quanta devozione le madri degli animali crescono i loro piccoli e li difendono con la loro vita. Gli animalisti ritengono che una tale separazione sia un'esperienza terribilmente traumatica. Pertanto, i vegani rifiutano sistematicamente il latte degli animali. Ma quali sono le alternative disponibili?
Oltre alle bevande alla soia e alle bevande alla mandorla, le alternative vegetali a base di avena, miglio, farro spelta, cocco e riso sono particolarmente popolari. Il riso è una delle colture più importanti al mondo e rappresenta l'alimento base per oltre la metà della popolazione mondiale. Di conseguenza, vengono coltivate molte piante di riso. A differenza delle bevande alla mandorla, l'ingrediente principale delle bevande al riso è sempre sufficientemente disponibile. Ma come si trasformano i chicchi di riso secchi in una bevanda gustosa? Non è così difficile. Innanzitutto, il riso deve essere macinato e poi bollito con molta acqua. Poi viene schiacciato. In questo processo, l'amido di mais viene convertito in zucchero. Questo crea una massa cremosa. Dopo la fermentazione, viene filtrato e reso più cremoso con l'aggiunta di olio vegetale. Il prodotto finale è un estratto vegetale che può essere utilizzato esattamente come il latte vaccino per cuocere, cucinare, mescolare o per puro piacere.
Sia per la lavorazione che come rinfresco intermedio: Natumi ha la bevanda di riso giusta per ogni occasione. Il riso per le diverse bevande proviene dalla più grande area di coltivazione del riso in Europa, la provincia italiana di Vercelli. Il sole del Piemonte e le acque del Sesia danno a questo riso tutto ciò di cui ha bisogno per crescere. Grazie alla sua posizione favorevole, il riso è stato coltivato a Vercelli fin dal Medioevo. Oltre al buon riso vercellese, la bevanda di riso biologica Natumi contiene solo olio di girasole e sale marino. Può berla pura, preferibilmente ghiacciata, o gustarla mescolata a pregiati succhi di frutta e verdura. La Bevanda di Riso Biologica Naturale è ideale per i cereali o i corn flakes e può anche essere aggiunta al caffè. È anche un ottimo ingrediente per cucinare e cuocere. Il calcio contenuto in Natumi Organic Rice Drink Calcium proviene dalle piccole alghe rosse calcaree della famiglia delle Corallinales. I Lithothamnium Calcareum sono considerati una fonte vegetale di calcio particolarmente pregiata. La bevanda di riso biologica Natumi contiene solo l'8% di grassi, ma è gustosa come una crema ed è adatta per zuppe e dessert.
La bevanda di riso biologico Natumi Nocciola e Mandorla porta una gustosa varietà nel suo bicchiere. L'aroma di nocciola della bevanda è ideale per nuove idee di dessert e dà anche un tocco speciale al muesli. Quando si parla di alternative al latte, non può mancare il sapore della vaniglia. La bevanda di riso biologica Vaniglia combina la vera vaniglia Bourbon con la raffinata dolcezza della bevanda di riso per un'esperienza di gusto speciale. La natura trova sempre modi diversi per coccolare il palato. Lo assaggerà e lo sentirà.
