Natumi økologiske risdrikke
Alle, der ønsker at spise vegansk, vil undgå kulhydrater i laktose eller er laktoseintolerante, har brug for alternativer til mælk. De flydende ekstrakter fra sojabønner, havre, spelt, hirse, kokos eller mandler er en mulighed, men ikke alle kan lide dem. I takt med at flere og flere mennesker bevidst undgår animalske produkter, stiger udvalget af vegetariske og veganske produkter hurtigt.
Uden for Nord- og Centraleuropa tåler de fleste mennesker ikke laktose særlig godt. Deres kroppe har svært ved at fordøje mælkesukker (laktose) ordentligt. De fleste mejeriprodukter indeholder laktose. For at kunne bruge mælkesukkeret skal laktosen spaltes under fordøjelsesprocessen. Ansvarlig for dette er et enzym kaldet laktase. Hvis du er laktoseintolerant, kan laktosen ikke fordøjes på grund af manglende eller nedsat produktion af laktase. Resultatet er luft i maven, mavekramper og fordøjelsesbesvær. Men hvorfor drikker vi egentlig komælk? Mennesker er de eneste pattedyr, der stadig drikker mælk som voksne. Der er ikke noget dyr, der ville drikke andre dyrs mælk. Et biologisk behov for at drikke mælk er næppe givet.
De mange mejeriprodukter, der tilbydes i den vestlige verden, kræver en ekstremt høj mælkeproduktion. I det sidste årti blev der hvert år produceret 25-30 millioner tons mælk alene i Tyskland. Denne gigantiske mængde kommer selvfølgelig ikke fra fritgående køer. I de fleste af de store automatiserede stalde på de industrielt arbejdende mælkeproduktionsbedrifter er det nødvendigt at producere en maksimal mængde mælk på et minimum af plads. Artstilpasset dyreopdræt og bevægelsesfrihed er ofte ikke givet. Veganere drikker som udgangspunkt ikke mælk. Af nogle gode grunde. For at få mælken til at flyde, skal køerne føde et nyt afkom. Til dette formål bliver de allerede befrugtet i en ung alder. Efter fødslen adskilles moderen og kalven efter meget kort tid. Mælken produceres trods alt til mennesker og ikke til den lille kalv. Alle ved, hvor hengivent dyremødre opdrager deres afkom og forsvarer dem med deres liv. Dyrerettighedsaktivister mener, at en sådan adskillelse er en frygtelig traumatisk oplevelse. Derfor afviser veganere konsekvent mælk fra dyr. Men hvilke alternativer findes der?
Ud over sojadrikke og mandeldrikke er især vegetabilske alternativer lavet af havre, hirse, spelt, kokos og ris populære. Ris er en af de vigtigste afgrøder i verden og basisføde for mere end halvdelen af verdens befolkning. Derfor dyrkes der mange risplanter. I modsætning til mandeldrikke er hovedingrediensen til risdrikke altid tilstrækkelig tilgængelig. Men hvordan bliver tørre riskorn til en velsmagende drik? Det er ikke så svært. Først skal risene males og derefter koges med masser af vand. Derefter moses den. I denne proces omdannes majsstivelsen til sukker. Det skaber en cremet masse. Efter fermentering filtreres den og gøres mere cremet ved at tilsætte vegetabilsk olie. Slutproduktet er et planteekstrakt, der kan bruges præcis som komælk til bagning, madlavning, blanding eller til ren nydelse.
Uanset om det er til forarbejdning eller som en forfriskning ind i mellem: Natumi har den rigtige risdrik til enhver lejlighed. Risene til de forskellige drikke kommer fra det største risdyrkningsområde i Europa, den italienske provins Vercelli. Solen i Piemonte og vandet i Sesia giver risen alt, hvad den behøver for at vokse. Takket være den gunstige beliggenhed er der blevet dyrket ris i Vercelli siden middelalderen. Udover de gode Vercelli-ris indeholder Natumi Organic Rice Drink Natural kun solsikkeolie og havsalt. Du kan drikke den ren, helst iskold, eller nyde den blandet med fine frugt- og grøntsagsjuicer. Den økologiske risdrik Natural er ideel til morgenmadsprodukter eller cornflakes og kan endda tilsættes til kaffen. Det er også en fremragende ingrediens til madlavning og bagning. Kalken i Natumi Organic Rice Drink Calcium kommer fra de små, kalkholdige rødalger i Corallinales-familien. Lithothamnium Calcareum anses for at være en vegetabilsk kilde til calcium af særlig høj kvalitet. Natumi Økologisk Risdrik indeholder kun 8% fedt, men er lige så velsmagende som fløde og er velegnet til supper og desserter.
Natumi Organic Rice Drink Hazelnut Almond bringer velsmagende variation i dit glas. Drikkens nøddeagtige aroma er ideel til nye dessertideer og giver også müsli et særligt præg. Når det drejer sig om mælkealternativer, må smagen af vanilje ikke mangle. Den økologiske risdrik Vanilla kombinerer ægte Bourbon-vanilje med risdrikens fine sødme til en særlig smagsoplevelse. Naturen finder altid forskellige måder at forkæle ganen på. Du vil smage det, og du vil føle det.
