Werz Organic Amaranth Wholemeal Flour, gluten free: Unit: 500 g
For baking and cooking
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: Description:
Original Product Name:
Amaranth Vollkorn Mehl
EAN / GTIN:
4000430006517Shipping Weight:
513 g per item
Ingredients:
Amaranth (100%) from certified organic farming.
May contain traces of egg, milk, soya, nuts, sesame and wheat (gluten-free).
Additional Information:
Store in dry place protected from heat.
Nutrition:
| Energy | 1518 kJ / 360 kcal |
|---|---|
| Fat | 6.5 g |
| - of which saturates | 1.7 g |
| Carbohydrate | 56.0 g |
| - of which sugars | 1.7 g |
| Fibre | 9.5 g |
| Protein | 14.5 g |
| Salt | 0.1 g |
Certificates
Eco Inspection Body
Organic products of the brand Werz
are certified by the inspection body DE-ÖKO-007.
EU- / Non-EU-Agriculture
Distributor:
Karl-Otto Werz Naturkornmühle GmbH & Co. KG, Stäffeleswiesen 28, DE-89522 Heidenheim
info (at) werz [dot] biowww.werz.bio
Werz Organic Amaranth Wholemeal Flour, gluten free (500 g) is often purchased together with:
Product Reviews
: 5 Stars Review by Laura D.
: Review date:Great flour, this wholemeal amaranth flour.although I don't have to follow a gluten-free diet, I really enjoy using this flour. I think it has an exceptionally good taste, not to mention the effect.
Tolles Mehl, dieses Amaranth-Vollkornmehl.Ich muss mich zwar nicht glutenfrei ernähren, benutze dieses Mehl aber sehr gerne. Es hat einen, wie ich finde, aussergewöhnlich guten Geschmack, von der Wirkung ganz abgesehen.
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: 5 Stars Review by Oxana H.
: Review date:I'm very happy with the flour, it's a little harder to work with than other flours, but with a little practice it works. I make pancakes out of it, and it's important to bake them over medium heat.
Ich bin mit dem Mehl sehr zufrieden, lässt sich etwas schlechter verarbeiten, als andere Mehle, aber mit etwas Übung geht es. Ich mache Pfannkuchen draus, wichtig bei mittlerer Hitze ausbacken.
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: 2 Stars Review by Alice S.
: Review date:I ordered this flour because amaranth is gluten-free and contains many valuable nutrients. Since I often bake my own bread, I wanted to incorporate this flour into my other ingredients. It is not suitable as the sole flour and therefore replaces up to a fifth of the actual flour. I followed this rule and mixed the amaranth with my buckwheat flour. However, as soon as I opened the packet, I was met with such a musty unpleasant smell. I hoped that this would disappear during the baking process. Unfortunately, the finished bread didn't taste good either. I will not use the amaranth flour again.
Ich habe mir dieses Mehl bestellt, weil Amaranth glutenfrei ist und viele wertvolle Nährstoffe enthält. Da ich häufig mein eigenes Brot backe, wollte ich dieses Mehl in meine sonstigen Zutaten mit einbauen. Es ist nicht als alleiniges Mehl geeignet und ersetzt daher bis zu einem Fünftel des eigentlichen Mehls. An diese Regel habe ich mich gehalten und das Amaranth- unter mein Buchweizenmehl gemischt. Allerdings kam mir schon beim Öffnen der Packung so ein modriger unangenehmer Geruch entgegen. Ich hoffte jedoch, dass sich das durch den Backvorgang legen würde. Leider hat mir auch das fertige Brot überhaupt nicht geschmeckt. Werde das Amaranthmehl nicht noch einmal verwenden.
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: 5 Stars Review by Andre J.
: Review date:I use this flour together with other flours for all baked goods (approx. 1/3 third of the flour quantity). It makes the dough nice and fluffy and gives it a slightly tart-sweet taste. As with all flours rich in minerals, the baking temperature should not be too high.
Dieses Mehl verwende ich zusammen mit anderen Mehlen für sämtliche Backwaren (ca. 1/3 Drittel der Mehlmenge). Der Teig wird dadurch schön locker und bekommt einen leicht herb-süßen Geschmack. Wie bei allen mineralstoffreichen Mehlen sollte die Backtemperatur nicht zu hoch sein.
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Average Rating 4.25 from 5 stars based on 4 reviews
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