Werz Luomu Amarantti täysjyväjauho, gluteeniton, 500 g: Yksikkö: 500 g

5 alkaen 5 tähteä

: 5 tähteä Arvostelu: Laura D.

: Arvostelun päivämäärä: torstaina 27. syyskuuta 2018

Tämä täysjyvä-amaranttijauho on loistava jauho, ja vaikka minun ei tarvitse noudattaa gluteenitonta ruokavaliota, pidän todella paljon tämän jauhon käytöstä. Mielestäni siinä on poikkeuksellisen hyvä maku, vaikutuksesta puhumattakaan.

Tolles Mehl, dieses Amaranth-Vollkornmehl.Ich muss mich zwar nicht glutenfrei ernähren, benutze dieses Mehl aber sehr gerne. Es hat einen, wie ich finde, aussergewöhnlich guten Geschmack, von der Wirkung ganz abgesehen.

Käännetty saksasta Näytä alkuperäinen

Saksankielinen alkuperäisteksti Näytä suomenkielinen käännös

5 alkaen 5 tähteä

: 5 tähteä Arvostelu: Oxana H.

: Arvostelun päivämäärä: maanantaina 26. lokakuuta 2015

Olen erittäin tyytyväinen jauhoihin, niiden kanssa on hieman vaikeampi työskennellä kuin muiden jauhojen kanssa, mutta pienellä harjoittelulla se toimii. Teen sillä pannukakkuja, on tärkeää paistaa ne keskilämmöllä.

Ich bin mit dem Mehl sehr zufrieden, lässt sich etwas schlechter verarbeiten, als andere Mehle, aber mit etwas Übung geht es. Ich mache Pfannkuchen draus, wichtig bei mittlerer Hitze ausbacken.

Käännetty saksasta Näytä alkuperäinen

Saksankielinen alkuperäisteksti Näytä suomenkielinen käännös

2 alkaen 5 tähteä

: 2 tähteä Arvostelu: Alice S.

: Arvostelun päivämäärä: torstaina 24. syyskuuta 2015

Tilasin tämän jauhon, koska amarantti on gluteenitonta ja sisältää paljon arvokkaita ravintoaineita. Koska leivon usein itse leipää, halusin sisällyttää tämän jauhon muihin aineksiini. Se ei sovellu ainoaksi jauhoksi, joten se korvaa enintään viidenneksen varsinaisista jauhoista. Noudatin tätä sääntöä ja sekoitin amaranttijauhon tattarijauhooni. Heti kun avasin paketin, minuun iski kuitenkin multainen, epämiellyttävä haju. Toivoin kuitenkin, että tämä häviää leivontaprosessin aikana. Valitettavasti en pitänyt valmiin leivän mausta lainkaan. En tule käyttämään amaranttijauhoja enää uudestaan.

Ich habe mir dieses Mehl bestellt, weil Amaranth glutenfrei ist und viele wertvolle Nährstoffe enthält. Da ich häufig mein eigenes Brot backe, wollte ich dieses Mehl in meine sonstigen Zutaten mit einbauen. Es ist nicht als alleiniges Mehl geeignet und ersetzt daher bis zu einem Fünftel des eigentlichen Mehls. An diese Regel habe ich mich gehalten und das Amaranth- unter mein Buchweizenmehl gemischt. Allerdings kam mir schon beim Öffnen der Packung so ein modriger unangenehmer Geruch entgegen. Ich hoffte jedoch, dass sich das durch den Backvorgang legen würde. Leider hat mir auch das fertige Brot überhaupt nicht geschmeckt. Werde das Amaranthmehl nicht noch einmal verwenden.

Käännetty saksasta Näytä alkuperäinen

Saksankielinen alkuperäisteksti Näytä suomenkielinen käännös

5 alkaen 5 tähteä

: 5 tähteä Arvostelu: Andre J.

: Arvostelun päivämäärä: torstaina 4. joulukuuta 2014

Käytän tätä jauhoa yhdessä muiden jauhojen kanssa kaikissa leivonnaisissa (n. 1/3 kolmasosaa jauhomäärästä). Tämä tekee taikinasta mukavan kuohkeaa ja antaa sille hieman kirpeän ja makean maun. Kuten kaikkien runsaasti kivennäisaineita sisältävien jauhojen kohdalla, leivontalämpötila ei saa olla liian korkea.

Dieses Mehl verwende ich zusammen mit anderen Mehlen für sämtliche Backwaren (ca. 1/3 Drittel der Mehlmenge). Der Teig wird dadurch schön locker und bekommt einen leicht herb-süßen Geschmack. Wie bei allen mineralstoffreichen Mehlen sollte die Backtemperatur nicht zu hoch sein.

Käännetty saksasta Näytä alkuperäinen

Saksankielinen alkuperäisteksti Näytä suomenkielinen käännös