Werz Farina integrale di amaranto bio, senza glutine, 500 g: Unità: 500 g

5 da 5 stelle

: 5 Stelle Recensione di Laura D.

: Data della recensione: Giovedì 27 settembre 2018

Questa farina di amaranto integrale è un'ottima farina e, sebbene non sia obbligata a seguire una dieta senza glutine, mi piace molto utilizzare questa farina. Penso che abbia un sapore eccezionalmente buono, per non parlare dell'effetto.

Tolles Mehl, dieses Amaranth-Vollkornmehl.Ich muss mich zwar nicht glutenfrei ernähren, benutze dieses Mehl aber sehr gerne. Es hat einen, wie ich finde, aussergewöhnlich guten Geschmack, von der Wirkung ganz abgesehen.

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5 da 5 stelle

: 5 Stelle Recensione di Oxana H.

: Data della recensione: Lunedì 26 ottobre 2015

Sono molto soddisfatta della farina, è un po' più difficile da lavorare rispetto ad altre farine, ma con un po' di pratica funziona. Io ci faccio i pancake, è importante friggerli a fuoco medio.

Ich bin mit dem Mehl sehr zufrieden, lässt sich etwas schlechter verarbeiten, als andere Mehle, aber mit etwas Übung geht es. Ich mache Pfannkuchen draus, wichtig bei mittlerer Hitze ausbacken.

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2 da 5 stelle

: 2 Stelle Recensione di Alice S.

: Data della recensione: Giovedì 24 settembre 2015

Ho ordinato questa farina perché l'amaranto è privo di glutine e contiene molti nutrienti preziosi. Dato che spesso preparo il mio pane, volevo incorporare questa farina agli altri ingredienti. Non è adatta come unica farina e quindi sostituisce fino a un quinto della farina effettiva. Ho seguito questa regola e ho mescolato la farina di amaranto alla mia farina di grano saraceno. Tuttavia, non appena ho aperto la confezione, sono stata colpita da un odore sgradevole e di muffa. Tuttavia, speravo che sarebbe scomparso durante il processo di cottura. Purtroppo, il sapore del pane finito non mi è piaciuto affatto. Non utilizzerò più la farina di amaranto.

Ich habe mir dieses Mehl bestellt, weil Amaranth glutenfrei ist und viele wertvolle Nährstoffe enthält. Da ich häufig mein eigenes Brot backe, wollte ich dieses Mehl in meine sonstigen Zutaten mit einbauen. Es ist nicht als alleiniges Mehl geeignet und ersetzt daher bis zu einem Fünftel des eigentlichen Mehls. An diese Regel habe ich mich gehalten und das Amaranth- unter mein Buchweizenmehl gemischt. Allerdings kam mir schon beim Öffnen der Packung so ein modriger unangenehmer Geruch entgegen. Ich hoffte jedoch, dass sich das durch den Backvorgang legen würde. Leider hat mir auch das fertige Brot überhaupt nicht geschmeckt. Werde das Amaranthmehl nicht noch einmal verwenden.

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5 da 5 stelle

: 5 Stelle Recensione di Andre J.

: Data della recensione: Giovedì 4 dicembre 2014

Utilizzo questa farina insieme ad altre farine per tutti i prodotti da forno (circa 1/3 della quantità di farina). Questo rende l'impasto bello e soffice e gli conferisce un sapore leggermente dolce-amaro. Come per tutte le farine ricche di minerali, la temperatura di cottura non deve essere troppo alta.

Dieses Mehl verwende ich zusammen mit anderen Mehlen für sämtliche Backwaren (ca. 1/3 Drittel der Mehlmenge). Der Teig wird dadurch schön locker und bekommt einen leicht herb-süßen Geschmack. Wie bei allen mineralstoffreichen Mehlen sollte die Backtemperatur nicht zu hoch sein.

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