Werz Farine complète d'amarante bio, sans gluten, 500 g: Unité: 500 g

5 de 5 étoiles

: 5 Étoiles Avis de Laura D.

: Date de l'avis: Jeudi 27 septembre 2018

Excellente farine, cette farine d'amarante complète. Bien que je ne sois pas obligée de suivre un régime sans gluten, j'aime beaucoup utiliser cette farine. Je pense qu'elle a un goût exceptionnellement bon, sans parler de l'effet.

Tolles Mehl, dieses Amaranth-Vollkornmehl.Ich muss mich zwar nicht glutenfrei ernähren, benutze dieses Mehl aber sehr gerne. Es hat einen, wie ich finde, aussergewöhnlich guten Geschmack, von der Wirkung ganz abgesehen.

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5 de 5 étoiles

: 5 Étoiles Avis de Oxana H.

: Date de l'avis: Lundi 26 octobre 2015

Je suis très satisfaite de cette farine. Elle est un peu plus difficile à travailler que d'autres farines, mais avec un peu d'habitude, elle fonctionne. Je fais des crêpes avec cette farine, et il est important de les cuire à feu moyen.

Ich bin mit dem Mehl sehr zufrieden, lässt sich etwas schlechter verarbeiten, als andere Mehle, aber mit etwas Übung geht es. Ich mache Pfannkuchen draus, wichtig bei mittlerer Hitze ausbacken.

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2 de 5 étoiles

: 2 Étoiles Avis de Alice S.

: Date de l'avis: Jeudi 24 septembre 2015

J'ai commandé cette farine parce que l'amarante est sans gluten et contient de nombreux nutriments précieux. Comme je fais souvent mon propre pain, je voulais incorporer cette farine à mes autres ingrédients. Elle ne convient pas comme seule farine et remplace donc jusqu'à un cinquième de la farine proprement dite. J'ai suivi cette règle et j'ai mélangé l'amarante à ma farine de sarrasin. Cependant, dès que j'ai ouvert le paquet, j'ai été confrontée à une odeur désagréable de moisi. J'espérais qu'elle disparaîtrait au cours de la cuisson. Malheureusement, le pain fini n'avait pas non plus bon goût. Je n'utiliserai plus la farine d'amarante.

Ich habe mir dieses Mehl bestellt, weil Amaranth glutenfrei ist und viele wertvolle Nährstoffe enthält. Da ich häufig mein eigenes Brot backe, wollte ich dieses Mehl in meine sonstigen Zutaten mit einbauen. Es ist nicht als alleiniges Mehl geeignet und ersetzt daher bis zu einem Fünftel des eigentlichen Mehls. An diese Regel habe ich mich gehalten und das Amaranth- unter mein Buchweizenmehl gemischt. Allerdings kam mir schon beim Öffnen der Packung so ein modriger unangenehmer Geruch entgegen. Ich hoffte jedoch, dass sich das durch den Backvorgang legen würde. Leider hat mir auch das fertige Brot überhaupt nicht geschmeckt. Werde das Amaranthmehl nicht noch einmal verwenden.

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5 de 5 étoiles

: 5 Étoiles Avis de Andre J.

: Date de l'avis: Jeudi 4 décembre 2014

J'utilise cette farine avec d'autres farines pour toutes les pâtisseries (environ 1/3 de la quantité de farine). Elle rend la pâte agréable et moelleuse et lui donne un goût légèrement acidulé et sucré. Comme pour toutes les farines riches en minéraux, la température de cuisson ne doit pas être trop élevée.

Dieses Mehl verwende ich zusammen mit anderen Mehlen für sämtliche Backwaren (ca. 1/3 Drittel der Mehlmenge). Der Teig wird dadurch schön locker und bekommt einen leicht herb-süßen Geschmack. Wie bei allen mineralstoffreichen Mehlen sollte die Backtemperatur nicht zu hoch sein.

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