Spielberger Roggenmehl Type 1150: Einheit: 1 kg
Für herzhafte Brote und Brötchen
360° Ansicht
: Beschreibung:
Spielberger Roggenmehl Type 1150. Roggen hat einen kräftig-würzigen Geschmack. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen Mehl vermahlen. Verwenden Sie Roggenmehl Type 1150 pur mit Sauerteig zum Backen von kräftigen Broten oder in Mehlmischungen für einen herzhaften Geschmack.
Grundrezept: Weizen-Roggen-Mischbrot
Zutaten: 600 g Weizenmehl Type 1050, 400 g Roggenmehl Type 1150, 20 g Salz, 20 g Hefe, 650 ml handwarmes Wasser, 75 g Sauerteig frisch oder 15 g trocken
Zubereitung: Beide Mehlsorten mit Salz vermischen. Hefe in etwas handwarmem Wasser anrühren, mit dem zimmerwarmen Sauerteig und restlichen Wasser zum Mehl geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min gehen lassen. Teig nochmals durchkneten und ggf. etwas Mehl dazugeben. Zwei längliche Brotlaibe formen und auf dem Backblech nochmals 15-20 min gehen lassen. In dem auf 230°C vorgeheizten Ofen 10 min backen, dann die Temperatur auf 200°C zurückschalten und weitere 40-45 min backen.
EAN / GTIN:
4022381225182Versandgewicht:
1,0 kg pro Stück
Zutaten:
Roggenmehl Type 1150 aus biologisch-dynamischem Anbau.
Allergene:
Roggenmehl
Sonstige Informationen:
Bitte kühl und trocken lagern.
Nährwertangaben:
| Brennwert | 1415 kJ / 338 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 67,8 g |
| - davon Zucker | 6,2 g |
| Ballaststoffe | 7,7 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | < 0,01 g |
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke Spielberger
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-007.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim
info (ät) spielberger-muehle [punkt] dewww.spielberger.de
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Produktbewertungen
: 5 Sterne Rezension von Hannelore P.
: Bewertungsdatum:Ein sehr gutes Mehl, backe damit regelmäßig Brot, sehr zu empfehlen.
: 5 Sterne Rezension von Kerstin H.
: Bewertungsdatum:Spielberger Mehle und Getreide sind einfach besser als "No Name" Produkte - ist meine Meinung. Und dann noch Demeter Qualität. Dafür zahle ich gerne ein paar Cent mehr. Bei uns wird 90 % des Brotes im Haushalt gebacken. Tolle Sache :)
Durchschnittliche Bewertung 5.00 von 5 Sternen bei 2 Bewertungen
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