Tillbaka till toppen
Tillbaka till toppen
Tillbaka till toppen

Spielberger Eko rågmjöl typ 1150

För matiga bröd och frallor

Spielberger Ekologiskt rågmjöl typ 1150. Råg har en stark och kryddig smak. I Spielbergers kvarn mals kornet i flera steg till detta fina mjöl. Rågmjöl typ 1150 kan användas med surdeg för att baka starka bröd eller i mjölblandningar för en smakrik smak.
Grundrecept: Vete- och rågbröd
Ingredienser för bröd: 600 g ekologiskt vetemjöl typ 1050, 400 g ekologiskt rågmjöl typ 1150, 20 g salt, 20 g jäst, 650 ml ljummet vatten, 75 g färsk surdeg eller 15 g torr.
Beredning: Blanda båda mjölsorterna med salt. Blanda jästen i lite ljummet vatten, tillsätt till mjölet med den ljumma surdegen och resten av vattnet. Knåda till en smidig deg och låt jäsa övertäckt på en varm plats i ca 30 minuter. Knåda degen igen och tillsätt eventuellt lite mjöl. Forma två långa limpor och låt jäsa på bakplåtspapper i ytterligare 15-20 min. Grädda i 230 °C varm ugn i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 200 °C och grädda i ytterligare 40-45 minuter.

Original produktbenämning:

EAN / GTIN:

4022381225182

Fraktvikt:

Ingredienser:

Rågmjöl typ 1150 från biodynamiskt jordbruk.

Allergener:

rågmjöl

Ytterligare information:

Förvara på en sval och torr plats.

Näringsdeklaration per 100 g
Energi 1415 kJ / 338 kcal
Fett 1,3 g
- varav Mättat fett 0,2 g
Kolhydrater 67,8 g
- varav Sockerarter 6,2 g
Fiber 7,7 g
Protein 9,0 g
Salt 0,01 g
EU Organic Demeter

Ekologiska produkter från märket Spielberger
är certifierade av kontrollorganet DE-ÖKO-007.
EU- / Icke-EU-jordbruk

Ansvarig distributör:

Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim

info (ät) spielberger-muehle [punkt] de
www.spielberger.de

Spielberger Eko rågmjöl typ 1150 () köps ofta tillsammans med:

Produktrecensioner

Recension av

Ett mycket bra mjöl, jag bakar bröd med det regelbundet, rekommenderas starkt.

Ein sehr gutes Mehl, backe damit regelmäßig Brot, sehr zu empfehlen.

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

Recension av

Spielberger mjöl och spannmål är helt enkelt bättre än "no name" -produkter - det är min åsikt. Och så finns det Demeter-kvalitet. Jag betalar gärna några cent mer för det. Vi bakar 90% av vårt bröd hemma. Jättebra grej :)

Spielberger Mehle und Getreide sind einfach besser als "No Name" Produkte - ist meine Meinung. Und dann noch Demeter Qualität. Dafür zahle ich gerne ein paar Cent mehr. Bei uns wird 90 % des Brotes im Haushalt gebacken. Tolle Sache :)

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

Genomsnittligt betyg 5.00 från 5 stjärnor baserat på 2 recensioner

Skapa egen recension
Tillbaka till toppen
Scrolla till toppen