Spielberger Pizzamehl: Einheit: 1 kg

Aus Weizenmehl Tipo 0 und Hartweizenmehl

: Preis: EUR 2,59

: Grundpreis: 1 kg = 2,59 Euro
: Hinweis: Inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

Auf den Merkzettel Produkt bewerten

Spielberger Pizzamehl Tipo 0. Für dieses Pizzamehl wird Weizen- und Hartweizenmehl vermischt. Mit seiner griffigen Struktur nimmt das Mehl sehr gut Flüssigkeit auf und eignet sich somit wunderbar für die Herstellung eines geschmeidig-elastischen Teigs. Damit gelingt ein lockerer, knuspriger und dünner Pizzateig, den Sie außerdem auch für Ciabatta und Focaccia verwenden können.

Grundrezept Pizzateig

Zutaten: 500 g Pizzamehl, 250 g lauwarmes Wasser, 1 Würfel Frischhefe, 1 TL Salz, 2 EL Olivenöl, 1 Prise Zucker und etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Zubereitung: Die Hefe mit einer Prise Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. 15 Minuten stehen lassen. Öl, Pizzamehl und Salz dazugeben und zu einem feinen, nicht mehr klebrigen Teig knete. Falls nötig, noch etwas Mehl hinzugeben. Den Teig an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen. Die Hälfte des Teigs langsam ausrollen und auf ein bemehltes Blech legen. Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Gewürzte Tomatenpassata und Pizzabelag nach Wunsch auflegen und auf unterster Schiene 20 - 25 Minuten backen. Vorgang mit der zweiten Teighälfte wiederholen.

EAN / GTIN:

4022381039154

Versandgewicht:

Zutaten:

Weizenmehl** (80%), Hartweizenmehl** (20%)
** Aus biologisch-dynamischem Anbau.

Allergene:

Weizenmehl, Hartweizenmehl

Sonstige Informationen:

Bitte kühl und trocken lagern.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert	1466 kJ / 350 kcal
Fett	1,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	71,4 g
- davon Zucker	1 g
Ballaststoffe	4,2 g
Eiweiß	10,5 g
Salz	< 0,01 g