Spielberger Bio pizzameel: Eenheid: 1 kg

Gemaakt van Tipo 0 tarwebloem en harde tarwebloem

: Prijs: EUR 2,59

: Basisprijs: 1 kg = 2,59 Euro
: Opmerking: Inclusief belasting over de toegevoegde waarde, plus verzendkosten

Toevoegen aan Boodschappenlijst Product Beoordelen

Spielberger Biologisch Pizzameel Tipo 0. Voor dit pizzameel worden tarwe- en durumtarwemeel gemengd. Het meel met zijn grippende structuur neemt heel goed vloeistof op en is daarom heerlijk geschikt voor het maken van een soepel, elastisch deeg. Dit zorgt voor een los, knapperig en dun pizzadeeg, dat u ook kunt gebruiken voor ciabatta en focaccia.

Basisrecept pizzadeeg

Ingrediënten: 500 g pizzabloem, 250 g lauw water, 1 blokje verse gist, 1 tl zout, 2 el olijfolie, 1 snufje suiker en wat bloem voor het deeg

Bereiden: Los de gist met een snufje suiker op in lauw water. Laat 15 minuten staan. Voeg de olie, pizzabloem en zout toe en kneed tot een fijn, niet meer plakkerig deeg. Voeg indien nodig een beetje meer bloem toe. Laat het deeg een uur rijzen op een warme plaats. Rol de helft van het deeg langzaam uit en leg het op een met bloem bestoven bakplaat. Verwarm de oven voor op 220°C ventilator. Leg er gekruide tomatenpassata en pizzatoppings naar wens op en bak 20 - 25 minuten op het laagste rooster. Herhaal dit met de tweede helft van het deeg.