Spielberger Øko pizzamel: Enhed: 1 kg
Fremstillet af Tipo 0-hvedemel og durumhvedemel
360° visning
: Beskrivelse:
Spielberger Økologisk pizzamel. Hvede- og durumhvedemel er blandet til dette pizzamel. Med sin grippy struktur absorberer melet væske meget godt og er derfor fantastisk velegnet til at lave en smidig, elastisk dej. Det giver en løs, sprød og tynd pizzadej, som du også kan bruge til ciabatta og focaccia.
Grundopskrift på pizzadej
Ingredienser: 500 g pizzamel, 250 g lunkent vand, 1 terning frisk gær, 1 tsk. salt, 2 spsk. olivenolie, 1 knivspids sukker og lidt mel til dejen.
Forberedelse: Opløs gæren med en knivspids sukker i lunkent vand. Lad det stå i 15 minutter. Tilsæt olie, pizzamel og salt, og ælt til en fin, ikke længere klæbrig dej. Tilsæt lidt mere mel, hvis det er nødvendigt. Lad dejen hæve et lunt sted i en time. Rul langsomt halvdelen af dejen ud, og læg den på en melet bageplade. Forvarm ovnen til 220 °C varmluft. Læg krydret tomatpassata og pizzatopping efter ønske ovenpå, og bag på nederste rille i 20-25 minutter. Gentag med den anden halvdel af dejen.
Original produktbetegnelse:
Pizzamehl
EAN / GTIN:
4022381039154Forsendelsesvægt:
1,0 kg pr. stk.
Ingredienser:
Hvedemel** (80 %), durumhvedemel** (20 %)
** Fra biodynamisk landbrug.
Allergener:
hvedemel
Yderligere information:
Opbevares på et køligt og tørt sted.
Mel og dej er ikke beregnet til at blive spist rå og skal altid opvarmes grundigt.
Næringsindhold:
| Energi | 1466 kJ / 350 kcal |
|---|---|
| Fedt | 1,1 g |
| - heraf Mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrat | 71,4 g |
| - heraf Sukkerarter | 1 g |
| Kostfibre | 4,2 g |
| Protein | 10,5 g |
| Salt | 0,01 g |
Certifikater
Øko-kontrolorgan
Økologiske produkter af mærket Spielberger
er certificeret af kontrolorganet DE-ÖKO-007.
EU- / Ikke-EU-landbrug
Ansvarlig distributør:
Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim
info (snabel-a) spielberger-muehle [punktum] dewww.spielberger.de
