My.Yo Yoghurt Ferment mild: Einheit: 3 mal 5 g
Bio-Ferment zur Yoghurt-Herstellung
360° Ansicht
: Beschreibung:
- Alle H-Milchsorten, optimal für 3,5% Fett
- Frischmilch (muss vorher abgekocht werden)
- laktosefreie Milch
- hochwertige Sojadrinks
- Verrühren Sie einen Beutel My.Yo Joghurtferment mit 1 Liter Milch (Zimmertemperatur) im weißen Innenbehälter.
- Verschließen Sie dann den Innenbehälter mit dem Deckel
- Gießen Sie einen 3/4 Liter kochendes Wasser in den My.Yo Joghurtbereiter und stellen Sie den Innenbehälter hinein.
- Nur noch den Deckel zudrehen und warten. Nach 12-14 Stunden ist der Joghurt fertig zum Genießen. Anschließend gleich für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
EAN / GTIN:
4260112342047Versandgewicht:
39 g pro Stück
Anwendung:
1 Liter Milch mit dem Joghurtferment verrühren und im stromlosen My.Yo Joghurtbereiter (oder in jedem herkömmlichen elektrischen Bereiter) für 12-14 Stunden bei 37-42°C reifen lassen.
Zutaten:
Maltodextrin* 98%, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
* Aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene:
Lactobacillus Delbrueckii Subsp
Sonstige Informationen:
Haltbarkeit/Überimpfen:
Nach der Reifezeit von 12-14 Stunden ist der Joghurt im Kühlschrank ca. 10 Tage haltbar. Sollten Sie den Joghurt überimpfen wollen so empfiehlt es sich, dies innerhalb der ersten drei Tage zu tun. Nehmen Sie dazu circa 150 ml vom ersten Ansatz und verrühren Sie diesen in 1 Liter Milch. Bitte achten Sie jedoch streng auf saubere Gefäße und Hygiene, damit sich keine Fremdkeime vermehren.
Tipps für festere Joghurts:
Der fertige Joghurt ist mild uns cremig. Der Joghurt erreicht seine natürliche Festigkeit, wenn er nach dem Reifen für ca. 8 Stunden im Kühlschrank gelagert wurde. Sollten Sie einen stichfesteren Joghurt bevorzugen, beachten Sie folgende Tipps:
Geben Sie neben den Fermenten noch ca. 3-4 EL Milchpulver in die Milch.
Verwenden Sie nur circa 0,9 Liter Milch anstelle von 1 Liter.
Je fetthaltiger die Milch ist, desto cremiger und fester wird der Joghurt, also am besten Milch mit 3,5% Fettgehalt verwenden.
Tipps, falls der Joghurt nicht gelingen sollte:
Ist der Joghurt nicht gereift, behalten Sie den Ansatz und wiederholen Sie die Schritte 3 bis 4 in der Fotoerklärung.
Das Joghurtferment gut mit der Milch vermischen. Am Besten erst mit wenig Milch verrühren und dann mit der restlichen Milch aufgießen.
Das Wasser immer kochend in den Bereiter einfüllen.
Die Reifezeit von 12-14 Stunden beachten.
Den Joghurtbereiter während des Reifens nicht stark bewegen.
Die Milch darf nicht kalt sein, sondern sollte mindestens Zimmertemperatur besitzen. In den Wintermonaten am Besten leicht erwärmen (bei der Zubereitung darf die Milch nicht heißer als 40°C sein).
Sollte der Joghurt eine etwas schleimige Konsistenz aufweisen, wurde wahrscheinlich ESL (Milch mit verlängertem Haltbarkeitsdatum) verwendet. Hier ist es notwendig, die Milch vorher aufzukochen und dann wieder auf max. 40°C abzukühlen, bevor die Fermente eingerührt werden.
Nährwertangaben:
| Brennwert | 1615 kJ / 386 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 95 g |
| - davon Zucker | 8 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | < 0,01 g |
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke My.Yo
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-013.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Metafood, Eschenheimer Anlage 18, DE-60318 Frankfurt/M
info (ät) myyo [punkt] dewww.myyo.de
My.Yo Yoghurt Ferment mild (3 mal 5 g) wird häufig zusammen gekauft mit:
Produktbewertungen
: 3 Sterne Rezension von Ursula K.
: Bewertungsdatum:Yoghurt ferment von my.Yo gefällt mir nicht. Der Yoghurt wird bei mir nie richtig fest, sondern schleimig. Vom Geschmack her ist er ganz gut.
: 5 Sterne Rezension von Morten P.
: Bewertungsdatum:Ich habe einen Noname-Zubereiter, aber nach der Packungsbeilage funktioniert trotzdem alles super. Einfach, lecker, toll!
: 5 Sterne Rezension von Isabel O.
: Bewertungsdatum:Klappt sehr zuverlässig, schmeckt sehr gut!
: 5 Sterne Rezension von Holger E.
: Bewertungsdatum:Wir nutzen das Ferment am liebsten zusammen in Milch mit 3,5% Fettgehalt. Im Mr. Yo Joghurtbereiter klappt es wunderbar.
: 5 Sterne Rezension von Sandra R.
: Bewertungsdatum:Wir stellen seit einiger Zeit unseren Joghurt selbst her. Ab und zu wechseln wir die Firma. Das Ferment von My.Yo lässt sich gut verarbeiten und es schmeckt. Man kann es mit 1,5% wie auch mit 3,5% Milch ansetzen. Funktioniert. Werde erst einmal dabei bleiben.
: 5 Sterne Rezension von Jutta B.
: Bewertungsdatum:Ich habe es als Nachfolgeprodukt von Vogel gekauft und so verwendet wie die bisher benutzen Fermente. Hat prima geklappt.
Durchschnittliche Bewertung 4.67 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen
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