Lecker's Bio Geliermittel rein pflanzlich: Einheit: 30 g
Die Alternative zu Gelatine, geschmacksneutral
: Beschreibung:
EAN / GTIN:
4013044100182Versandgewicht:
34 g pro Stück
Anwendung:
1 TL (ca. 5 g) entspricht 6 Blatt Gelatine und ist ausreichend für 500 g Früchte oder 500 ml Flüssigkeit.
Agar Agar mit kalter Flüssigkeit gut verrühren und 1–2 Minuten quellen lassen. Danach unter ständigem Rühren mindestens 2 Minuten kochen! Den Topf von der Herdplatte nehmen und ca. 10–15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend nach Rezept weiter verarbeiten. Agar Agar wird aus Rotalgen gewonnen und geliert erst beim Abkühlen (ab 40 °C). Nach vollständigem Abkühlen (ca. 60 Minuten) ist das Agar Agar komplett ausgehärtet.
Tipp: Die Reaktion von Agar Agar ist immer wieder umkehrbar. D. h. geliertes Agar Agar verflüssigt sich durch Erwärmen und wird nach dem Abkühlen wieder fest. Das Gelierergebnis kann dadurch beliebig oft verändert werden, z. B. durch Zugabe von (aufgekochtem!) Agar Agar für eine festere bzw. Flüssigkeit für eine dünnere Konsistenz.
Inhaltsstoffe:
Agar Agar (E406) aus kontrolliert biologischem Anbau
Sonstige Informationen:
Kühl und trocken lagern.
Vegan.
Hinweis: Saure Früchte wie Johannisbeeren oder Quitten mit „süßem“ Obst mischen!
Die Säure der Früchte kann die Gelierfähigkeit beeinflussen. Reiner Zitronensaft geliert nicht.
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke Lecker's
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-001.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
LECKER’S Bio Manufaktur GmbH, Hinter dem Turm 31, DE-55286 Wörrstadt
family (ät) leckers [punkt] dewww.leckers.de
