Lecker's Agente gelificante bio di origine vegetale: Unità: 30 g
L'alternativa alla gelatina, priva di sapore proprio
Vista a 360°
: Descrizione:
Nome originale prodotto:
Bio Geliermittel rein pflanzlich
EAN / GTIN:
4013044100182Peso di Spedizione:
34 g per pezzo
Applicazione:
1 cucchiaino (circa 5 g) equivale a 6 fogli di gelatina ed è sufficiente per 500 g di frutta o 500 ml di liquido.
Mescolate accuratamente l’agar-agar con il liquido freddo e lasciatelo in ammollo per 1–2 minuti. Quindi portate a ebollizione per almeno 2 minuti, mescolando continuamente! Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare per circa 10–15 minuti. Procedete poi come indicato nella ricetta. L’agar-agar è un derivato delle alghe rosse e si solidifica solo raffreddandosi (a partire da 40 °C). Una volta raffreddato completamente (circa 60 minuti), l’agar-agar è completamente solidificato.
Suggerimento: La reazione dell’agar-agar è sempre reversibile. Ciò significa che l’agar-agar solidificato si liquefa se riscaldato e torna allo stato solido una volta raffreddato. La consistenza del gel può quindi essere regolata tutte le volte che lo si desidera, ad esempio aggiungendo agar-agar (bollito!) per ottenere una consistenza più compatta oppure del liquido per renderla più fluida.
Ingredienti/INCI:
Agar-agar (E406) Da agricoltura biologica certificata
Informazioni aggiuntive:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Vegano.
Nota: Mescolate frutta acidula, come ribes rosso o mele cotogne, con frutta “dolce”!
L’acidità della frutta può influire sulla sua capacità di solidificarsi. Il succo di limone puro non si solidifica.
Certificati
Organismo di controllo bio
I prodotti biologici della marca Lecker's
sono certificati dall'ente di controllo DE-ÖKO-001.
Agricoltura UE / non UE
Distributeur:
LECKER’S Bio Manufaktur GmbH, Hinter dem Turm 31, DE-55286 Wörrstadt
family (chiocciola) leckers [punto] dewww.leckers.de
