Lecker's Bio geleermiddel op plantaardige basis: Eenheid: 30 g
Het alternatief voor gelatine, dat zelf geen smaak heeft
360° Weergave
: Beschrijving:
Originele productnaam:
Bio Geliermittel rein pflanzlich
EAN / GTIN:
4013044100182Verzendgewicht:
34 g per stuk
Toepassing:
1 theelepel (ca. 5 g) komt overeen met 6 blaadjes gelatine en is voldoende voor 500 g fruit of 500 ml vloeistof.
Meng de agar-agar grondig met koude vloeistof en laat deze 1–2 minuten weken. Breng het mengsel vervolgens onder voortdurend roeren minstens 2 minuten aan de kook! Haal de pan van het vuur en laat het mengsel ongeveer 10–15 minuten afkoelen. Ga vervolgens verder volgens het recept. Agar-agar wordt gewonnen uit rode algen en stolt pas bij afkoeling (vanaf 40 °C). Zodra het volledig is afgekoeld (ca. 60 minuten), is de agar-agar volledig gestold.
Tip: De reactie van agar-agar is altijd omkeerbaar. Dit betekent dat gestolde agar-agar vloeibaar wordt bij verhitting en weer vast wordt zodra het afkoelt. De consistentie van de gel kan daarom zo vaak als nodig is worden aangepast, bijvoorbeeld door (gekookte!) agar-agar toe te voegen voor een stevigere consistentie of vloeistof voor een dunnere.
Ingrediënten/INCI:
Agar-agar (E406) Van gecertificeerde biologische landbouw
Aanvullende informatie:
Bewaar op een koele, droge plaats.
Veganistisch.
Opmerking: Meng zure vruchten zoals rode bessen of kweeperen met ‘zoete’ vruchten!
De zuurgraad van het fruit kan van invloed zijn op de stollingskracht. Puur citroensap stolt niet.
Certificaten
Biologische controle-instantie
De biologische producten van het merk Lecker's
zijn gecertificeerd door het controleorgaan DE-ÖKO-001.
EU- / Niet-EU-landbouw
Distributeur:
LECKER’S Bio Manufaktur GmbH, Hinter dem Turm 31, DE-55286 Wörrstadt
family (apestaartje) leckers [punt] dewww.leckers.de
