Lecker's Øko geleringsmiddel på plantebasis: Enhed: 30 g
Et alternativ til gelatine, der ikke har nogen egen smag
360° visning
: Beskrivelse:
Original produktbetegnelse:
Bio Geliermittel rein pflanzlich
EAN / GTIN:
4013044100182Forsendelsesvægt:
34 g pr. stk.
Anvendelse:
1 tsk (ca. 5 g) svarer til 6 gelatineblade og er tilstrækkeligt til 500 g frugt eller 500 ml væske.
Bland agar-agar grundigt med den kolde væske og lad det trække i 1–2 minutter. Kog derefter i mindst 2 minutter under konstant omrøring! Tag gryden af komfuret og lad den køle af i ca. 10–15 minutter. Fortsæt derefter som angivet i opskriften. Agar-agar udvindes af røde alger og stivner først, når den afkøles (fra 40 °C). Når den er afkølet helt (ca. 60 minutter), er agar-agaren fuldt ud stivnet.
Tip: Reaktionen med agar-agar er altid reversibel. Det betyder, at stivnet agar-agar bliver flydende, når det opvarmes, og bliver fast igen, når det afkøles. Gelens konsistens kan derfor justeres så ofte som nødvendigt, f.eks. ved at tilsætte (kogt!) agar-agar for en fastere konsistens eller væske for en tyndere.
Ingredienser/INCI:
Agar-agar (E406) Fra certificeret økologisk landbrug
Yderligere information:
Opbevares på et køligt, tørt sted.
Vegansk.
Bemærk: Bland syrlige frugter som rødbær eller kvæder med »søde« frugter!
Frugternes syreindhold kan påvirke deres evne til at stivne. Ren citronsaft stivner ikke.
Certifikater
Øko-kontrolorgan
Økologiske produkter af mærket Lecker's
er certificeret af kontrolorganet DE-ÖKO-001.
EU- / Ikke-EU-landbrug
Ansvarlig distributør:
LECKER’S Bio Manufaktur GmbH, Hinter dem Turm 31, DE-55286 Wörrstadt
family (snabel-a) leckers [punktum] dewww.leckers.de
