Lecker's Eko geleringsmedel, växtbaserat: Enhet: 30 g
Ett alternativ till gelatin, utan egen smak
360° vy
: Beskrivning:
Original produktbenämning:
Bio Geliermittel rein pflanzlich
EAN / GTIN:
4013044100182Fraktvikt:
34 g per styck
Användning:
1 tsk (ca 5 g) motsvarar 6 gelatinblad och räcker till 500 g frukt eller 500 ml vätska.
Blanda agar-agar noggrant med kall vätska och låt det dra i 1–2 minuter. Koka sedan i minst 2 minuter under ständig omrörning! Ta bort kastrullen från spisen och låt den svalna i ca 10–15 minuter. Fortsätt sedan enligt receptet. Agar-agar utvinns ur rödalger och stelnar först när den svalnar (från 40 °C). När den har svalnat helt (ca 60 minuter) är agar-agaren helt stelnad.
Tips: Reaktionen hos agar-agar är alltid reversibel. Det innebär att stelnad agar-agar smälter vid uppvärmning och stelnar igen när den kyls ned. Gelens konsistens kan därför justeras så ofta som behövs, t.ex. genom att tillsätta (kokt!) agar-agar för en fastare konsistens eller vätska för en tunnare.
Ingredienser/INCI:
Agar-agar (E406) Från certifierat ekologiskt jordbruk
Ytterligare information:
Förvaras på en sval, torr plats.
Veganskt.
Obs! Blanda syrliga frukter, såsom röda vinbär eller kvitten, med ”söta” frukter!
Fruktens syra kan påverka dess förmåga att stelna. Ren citronsaft stelnar inte.
Certifikat
Ekologiskt kontrollorgan
Ekologiska produkter från märket Lecker's
är certifierade av kontrollorganet DE-ÖKO-001.
EU- / Icke-EU-jordbruk
Ansvarig distributör:
LECKER’S Bio Manufaktur GmbH, Hinter dem Turm 31, DE-55286 Wörrstadt
family (ät) leckers [punkt] dewww.leckers.de
