Lecker's Agent gélifiant bio d'origine végétale: Unité: 30 g
L'alternative à la gélatine, sans goût propre
Vue à 360°
: Description:
Nom original produit:
Bio Geliermittel rein pflanzlich
EAN / GTIN:
4013044100182Poids d'envoi:
34 g par pièce
Utilisation:
1 cuillère à café (environ 5 g) équivaut à 6 feuilles de gélatine et suffit pour 500 g de fruits ou 500 ml de liquide.
Mélangez soigneusement l’agar-agar avec le liquide froid et laissez-le tremper pendant 1 à 2 minutes. Faites ensuite bouillir pendant au moins 2 minutes, en remuant constamment! Retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant environ 10 à 15 minutes. Poursuivez ensuite comme indiqué dans la recette. L’agar-agar est issu d’algues rouges et ne prend qu’en refroidissant (à partir de 40 °C). Une fois complètement refroidi (environ 60 minutes), l’agar-agar est parfaitement pris.
Astuce: La réaction de l’agar-agar est toujours réversible. Cela signifie que l’agar-agar pris se liquéfie lorsqu’il est chauffé et redevient solide une fois refroidi. La consistance du gel peut donc être ajustée aussi souvent que nécessaire, par exemple en ajoutant de l’agar-agar (bouilli !) pour une consistance plus ferme ou du liquide pour une consistance plus fluide.
Ingrédients/INCI:
Agar-agar (E406) De agriculture biologique certifiée
Informations supplémentaires:
À conserver dans un endroit frais et sec.
Végétalien.
Remarque: Mélangez des fruits acidulés, tels que les groseilles rouges ou les coings, avec des fruits « sucrés »!
L'acidité des fruits peut nuire à leur capacité à prendre. Le jus de citron pur ne prend pas.
Certificats
Organisme de contrôle bio
Les produits biologiques de la marque Lecker's
sont certifiés par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-001.
Agriculture UE / non UE
Distributeur:
LECKER’S Bio Manufaktur GmbH, Hinter dem Turm 31, DE-55286 Wörrstadt
family (arobase) leckers [point] dewww.leckers.de
