Zotter Crema ekologiska bredbara pålägg
För många människor innebär frukosten en njutning i form av en nöt-nougatkräm. Inte undra på att det hela tiden skapas nya varianter. En nougatkräm består vanligtvis av socker, vegetabiliskt fett, malda hasselnötter och kakao. Den enda verkliga skillnaden mot klassisk nougat är faktiskt den större mängden tillsatt vegetabiliskt fett. Detta säkerställer en mjukare konsistens och därmed bättre spridbarhet. Chocolatiers skiljer mellan "mörk nougat" och "vit nougat". Den senare har sitt ursprung i Orienten och är också känd som turkisk honung.
I vit nougat förädlas vispade äggvitor med honung, nötter, pistagenötter eller kanderad frukt. Den här typen av sötsaker har en lång tradition i Medelhavsområdet. Mörk nougat, å andra sidan, har bara funnits sedan början av 1800-talet. Till skillnad från sin vita kusin är den fastare och innehåller kakao. Dess uppfinning beror förmodligen indirekt på Napoleon. Den så kallade "kontinentalblockaden" som infördes av den franske kejsaren 1806-1814 syftade till att hindra engelsmännen från att sälja sina varor i Europa. Som ett resultat blev kolonialvaror som kakaobönan knappa.
Kakaobristen i början av 1800-talet var också en stor utmaning för chokladtillverkarna i Turin. I Italiens pralinhuvudstad började man febrilt leta efter en ersättningsprodukt. Lösningen på detta problem fanns dock precis utanför dörren. På den tiden var Piemonte redan känt för sina utsökta hasselnötter. Turinborna började därför tillsätta rostade och malda hasselnötter i sina chokladkreationer. Den provisoriska lösningen blev snabbt en söt specialitet som kallas "Gianduja", som anses vara den första versionen av mörk nougat. Än idag är mörk nougat en populär fyllning i choklad och söta bakverk. Men den äts också som den är eller breds på bröd som en kräm.
Den österrikiska chokladtillverkaren Zotter, som är känd för sina högkvalitativa praliner, har också fina ekologiska bredbara produkter för kräsna finsmakare i sitt sortiment. Crema ekologiska kaffespad är framtrollad av mandelnougat, kaffekuvert och mjölkkaffekuvert och krämigt förfinad med mandelolja. Tänk rosa med Crema Almond & Fruit Spread. Rosa mandelnougat är förhöjd med jordgubbsfruktbitar, rosa hallonbitar och soliga ananasbitar. Rosolja ger denna kräm en elegant ton. Mörk choklad möter fin hasselnötsnougat i den bredbara Crema Organic Nut + Chocolate Spread extradark. Och i den gröna Crema Organic Hemp Spread förädlas hampanougat med matcha och hampaolja. Zotter Crema förgyller din dag med fina nougatkrämer, läckra chokladkrämer, aromatiskt jordnötssmör och krämigt karamellsmör.
