Zotter Crema bio kenhetőkrémek
Sokak számára a reggeli elmaradhatatlan része a diós nugátkrém. Nem csoda, hogy folyamatosan új változatok jelennek meg. A nugátkrém általában cukorból, növényi zsírból, őrölt mogyoróból és kakaóból áll. Az egyetlen valódi különbség a klasszikus nugáthoz képest valójában a nagyobb mennyiségű hozzáadott növényi zsír. Ez biztosítja a lágyabb állagot, és így a jobb kenhetőséget. A csokoládékészítők megkülönböztetik a „sötét nugátot” és a „fehér nugátot”. Ez utóbbi a Keletről származik, és „török méz” néven is ismert.
A fehér nugátban a felvert tojásfehérjét mézzel, diófélékkel, pisztáciával vagy kandírozott gyümölcsökkel ízesítik. Ennek a cukorkafajtának hosszú hagyománya van a Földközi-tenger térségében. A sötét nugát viszont csak a 19. század eleje óta létezik. Fehér rokonával ellentétben keményebb, és kakaót tartalmaz. Kifejlesztése valószínűleg közvetve Napóleonnak köszönhető. A francia császár által 1806 és 1814 között bevezetett úgynevezett „kontinentális blokád” célja az volt, hogy megakadályozza az angolokat abban, hogy áruikat Európában értékesítsék. Ennek következtében a gyarmati áruk, például a kakaóbab, hiánycikké váltak.
A 19. század eleji kakaóhiány hatalmas kihívást jelentett a torinói csokoládékészítők számára is. Olaszország praliné-fővárosában lázas keresés indult egy helyettesítő termék után. A probléma megoldása azonban közvetlenül a küszöbükön volt. Akkoriban Piemont már híres volt finom mogyoróiról. Így a torinóiak elkezdtek pörkölt és őrölt mogyorót keverni csokoládéalkotásaikba. Ez az ideiglenes megoldás hamarosan „Gianduja” nevű édes különlegességgé vált, amelyet a sötét nugát első változatának tekintenek. A sötét nugát ma is népszerű töltelék csokoládékban és édes süteményekben. De önmagában is fogyasztják, vagy kenhető krémként kenik zsemlére.
A kiváló minőségű csokoládéiról ismert osztrák Zotter csokoládégyártó választékában a igényes ínyencek számára is megtalálhatók a finom bio kenhető krémek. A Crema Organic Coffee Spread mandulás nugátból, kávés és tejes kávés csokoládébevonatból készül, és mandulaolajjal krémesen finomítják. Gondoljon rózsaszínre a Crema Almond & Fruit Spread-del! A rózsaszín mandulás nugátot eperdarabkákkal, rózsaszín málnadarabkákkal és napfényes ananászdarabkákkal gazdagítják. A rózsaolaj elegáns ízjegyet kölcsönöz ennek a krémnek. A sötét csokoládé és a finom mogyorós nugát találkozik a kenhető Crema Bio Nut + Chocolate Spread extradark-ban. A zöld színű Crema Bio Hemp Spreadben pedig a kender-nugátot matchával és kenderolajjal finomítják. A Zotter Crema finom nugátkrémekkel, ízletes csokoládékrémekkel, aromás mogyoróvajjal és krémes karamellvajjal édesíti meg a napját.
