Cremas para untar ecológicas Zotter Crema
Para mucha gente, el desayuno incluye el capricho de una crema de turrón y nueces. No es de extrañar que cada vez se creen nuevas variedades. Una crema de turrón suele estar compuesta de azúcar, grasa vegetal, avellanas molidas y cacao. La única diferencia real con el turrón clásico es, en realidad, la mayor cantidad de grasa vegetal añadida. Esto garantiza una consistencia más blanda y, por tanto, una mejor untabilidad. Los chocolateros distinguen entre "turrón oscuro" y "turrón blanco". Este último tiene su origen en Oriente y también se conoce como miel turca.
En el turrón blanco, las claras de huevo batidas se refinan con miel, nueces, pistachos o fruta confitada. Este tipo de dulce tiene una larga tradición en la región mediterránea. El turrón oscuro, en cambio, sólo existe desde principios del siglo XIX. A diferencia de su primo blanco, es más firme y contiene cacao. Su invención se debe probablemente de forma indirecta a Napoleón. El llamado "bloqueo continental" impuesto por el emperador francés entre 1806 y 1814 pretendía impedir que los ingleses vendieran sus mercancías en Europa. Como consecuencia, los productos coloniales como el grano de cacao empezaron a escasear.
La escasez de cacao de principios del siglo XIX también supuso un gran reto para los chocolateros de Turín. En la capital italiana del praliné comenzó una febril búsqueda de un producto sustitutivo. Sin embargo, la solución a este problema estaba justo a sus puertas. Por aquel entonces, el Piamonte ya era famoso por sus deliciosas avellanas. Así que los turineses empezaron a añadir avellanas tostadas y molidas a sus creaciones de chocolate. La solución improvisada se convirtió rápidamente en una especialidad dulce llamada "Gianduja", que se considera la primera versión del turrón negro. Aún hoy, el turrón negro es un relleno popular para bombones y pasteles dulces. Pero también se come solo o untado en panecillos como una crema.
El fabricante austriaco de chocolates Zotter, conocido por sus chocolates de alta calidad, también tiene en su surtido finas cremas ecológicas para untar para entendidos exigentes. Crema Organic Coffee Spread se elabora a partir de turrón de almendra, cobertura de café y cobertura de café con leche y se refina cremosamente con aceite de almendra. Piense en rosa con Crema Almond & Fruit Spread. El turrón de almendra rosa se realza con trozos de fruta de fresa, trozos de frambuesa rosa y trozos de piña soleada. El aceite de rosa aporta a esta crema una nota elegante. El chocolate negro se une al fino turrón de avellana en la crema untable Crema Organic Nut + Chocolate Spread extradark. Y en la Crema Organic Hemp Spread verde, el turrón de cáñamo se refina con matcha y aceite de cáñamo. Zotter Crema le endulza el día con finas cremas de turrón, deliciosas cremas de chocolate, aromática mantequilla de cacahuete y cremosa mantequilla de caramelo.
