Zotter Crema Crema Spalmabile Biologica
Per molte persone, la colazione include l'indulgenza della crema di nocciole e torrone. Non c'è da stupirsi che vengano create sempre nuove varietà. Una crema al torrone è solitamente composta da zucchero, grassi vegetali, nocciole macinate e cacao. L'unica vera differenza rispetto al torrone classico è in realtà la maggiore quantità di grasso vegetale aggiunto. Questo garantisce una consistenza più morbida e quindi una migliore spalmabilità. I cioccolatieri distinguono tra "torrone scuro" e "torrone bianco". Quest'ultimo ha origine in Oriente ed è conosciuto anche come miele turco.
Nel torrone bianco, gli albumi montati sono raffinati con miele, noci, pistacchi o frutta candita. Questo tipo di dolce ha una lunga tradizione nella regione mediterranea. Il torrone scuro, invece, esiste solo dall'inizio del XIX secolo. A differenza del suo cugino bianco, è più solido e contiene cacao. La sua invenzione è probabilmente dovuta indirettamente a Napoleone. Il cosiddetto "Blocco Continentale", imposto dall'Imperatore francese tra il 1806 e il 1814, aveva lo scopo di impedire agli inglesi di vendere i loro prodotti in Europa. Di conseguenza, i beni coloniali come la fava di cacao divennero scarsi.
La carenza di cacao dei primi anni del XIX secolo rappresentò una grande sfida anche per i cioccolatieri di Torino. Nella capitale italiana delle praline iniziò una febbrile ricerca di un prodotto sostitutivo. Tuttavia, la soluzione a questo problema era proprio a portata di mano. All'epoca, il Piemonte era già famoso per le sue deliziose nocciole. Così i torinesi iniziarono ad aggiungere nocciole tostate e macinate alle loro creazioni di cioccolato. La soluzione improvvisata divenne rapidamente una specialità dolce chiamata "Gianduja", che è considerata la prima versione del torrone scuro. Ancora oggi, il torrone scuro è un ripieno popolare per cioccolatini e pasticcini. Ma viene anche consumato semplice o spalmato sui panini come crema.
Il produttore austriaco di cioccolato Zotter, noto per i suoi cioccolatini di alta qualità, ha in assortimento anche pregiate creme biologiche per gli intenditori più esigenti. La Crema Spalmabile al Caffè Biologico è composta da torrone di mandorle, couverture di caffè e couverture di caffè al latte e raffinata cremosamente con olio di mandorle. Pensa in rosa con la Crema di mandorle e frutta. Il torrone di mandorle rosa è arricchito da pezzi di frutta alla fragola, pezzi di lampone rosa e pezzi di ananas solare. L'olio di rosa conferisce a questa crema una nota elegante. Il cioccolato fondente incontra il pregiato torrone alla nocciola nella crema spalmabile Crema Organic Nut + Chocolate Spread extradark. E nella Crema Spalmabile Biologica alla Canapa verde, il torrone di canapa è raffinato con matcha e olio di canapa. Zotter Crema addolcisce la sua giornata con raffinate creme al torrone, deliziose creme al cioccolato, burro di arachidi aromatico e cremoso burro al caramello.
