TerraSana Eko Kombu-tång: Enhet: 50 g

Ren, torkad Kombu-tång

TerraSana Ekologisk Kombu-tång. Kombu-tång kokas vanligtvis med ris eller bönor för att ge en extra umamismak till tillbehören. Men de kan också kombineras med shiitake för att göra en utsökt dashi, den grundläggande japanska buljongen.

Använd 2,5 g Kombu (5-6 cm) till basbuljongen:

Skölj kombu väl några gånger.
Låt den ligga i blöt i ca 15 minuter och häll sedan bort blötläggningsvattnet.
Lägg kombu i en kastrull med 1 liter vatten och koka långsamt upp i ca 20 minuter.
Ta upp kombu ur buljongen innan vattnet kokar upp helt.
Tillsätt shiitake eller andra grönsaker efter önskemål.
Kombu äts inte med den.

Original produktbenämning:

EAN / GTIN:

8713576270181

Fraktvikt:

Ingredienser:

Torkad Kombu-tång från certifierat ekologiskt jordbruk.

Ytterligare information:

Vegansk.
Kombu är naturligt rik på jod, överdriven konsumtion kan leda till dysfunktion i sköldkörteln. Federal Office for Risk Assessment rekommenderar ett maximalt intag av jod på 0,2 mg per dag för vuxna. Detta motsvarar en portion på 200 gram av den beredda produkten ca 2-3 gånger per vecka.