TerraSana Bio Kombu Zeewier: Eenheid: 50 g

Puur, gedroogd Kombu-wier

TerraSana Biologisch Kombu-wier, gedroogd. Kombu-wier wordt meestal gekookt met rijst of bonen om een extra umami-smaak aan bijgerechten toe te voegen. Maar ze kunnen ook gecombineerd worden met shiitake om een heerlijke dashi te maken, de Japanse basisbouillon.

Gebruik 2,5 g Kombu (5-6 cm) voor de basisbouillon:

Spoel de kombu een paar keer goed af.
Laat ongeveer 15 minuten weken en giet dan het weekwater weg.
Doe de kombu in een pan met 1 liter water en breng het langzaam aan de kook voor ongeveer 20 minuten.
Haal de kombu uit de bouillon voordat het water helemaal kookt.
Voeg naar wens shiitake of andere groenten toe.
De kombu wordt er niet bij gegeten.

EAN / GTIN:

8713576270181

Verzendgewicht:

Ingrediënten:

Gedroogd Kombu-wier van gecertificeerde biologische landbouw.

Aanvullende informatie:

Veganistisch.
Kombu is van nature rijk aan jodium, overmatige consumptie kan leiden tot schildklierproblemen. Het Federaal Bureau voor Risicobeoordeling adviseert een maximale inname van jodium van 0,2 mg per dag voor volwassenen. Dit komt overeen met een portie van 200 gram van het bereide product, ongeveer 2-3 keer per week.

Voedingswaarden per 100 g
Energie	127 kJ / 31 kcal
Vet	0,5 g
- waarvan verzadigde vetzuren	0,1 g
Koolhydraten	0,1 g
- waarvan suikers	0,1 g
Voedingsvezels	10,3 g
Eiwit	1,6 g
Zout	0,79 g
Jodium	41,9 g