My.Yo Eko Yoghurt Fermentering vegan: Enhet: 3 gånger 5 g

Ekologisk fermentering för produktion av vegansk yoghurt

: Pris: EUR 7,49

: Grundpris: 1 kg = 499,33 Euro
: Observera: Inklusive mervärdesskatt, plus fraktkostnader

Till Inköpslista Betygsätt produkt

My.Yo Ekologisk Yoghurt Fermentering vegan. Om du vill äta veganskt idag behöver du inte göra utan mycket. Hemlagad mat smakar oftast ännu bättre. Med några knep kan olika vegetabiliska drycker förvandlas till yoghurtliknande krämer.
Denna fermentering blev extra optimerad för växtdrycker. Och det är helt enkelt: Dryck med etwas Agar Agar aufkochen, abkühlen lassen, Ferment unterrühren und ab damit in den Yoghurtzubereiter. Ser ut som yoghurt och smakar också så.

Fermentet är lämpligt för följande typer av mjölk:

Sojadrycker, komjölk
Mandel-havredrycker, kokosmjölk (kokoshalt > 60%) med tillsats av förtjockningsmedel som agar

Så här fungerar beredningen med växtbaserade drycker:

Du behöver:

1 påse My.Yo ekologisk yoghurtferment
400 ml kokosmjölk (minst 60% kokosinnehåll, rör om väl före användning!)
600 ml mandelmjölk eller annan vegetabilisk mjölk
1 msk pektin eller annat förtjockningsmedel

Förberedelse:

Lös upp en påse yoghurtferment i 100 ml mandelmjölk och ställ åt sidan.
Koka 1 burk kokosmjölk (400 ml) med 1 msk pektin i 2 minuter och blanda sedan väl med en visp.
Blanda kokosmjölken och den återstående mandelmjölken i yoghurtmaskinen. Låt vid behov svalna tills blandningen har ungefär fingertemperatur. Tillsätt sedan den upplösta fermenten och låt den mogna i 12-14 timmar.

Tips ochråd:

Om yoghurten inte är fast och det har bildats 2 lager beror det på att pektinet ännu inte har bundits. Rör bara om yoghurten en gång till och ställ den i kylen.

Vissa mjölksorter behöver fortfarande en liten mängd socker (t.ex. agavesirap) för att starta jäsningsprocessen.

Beredning i en My.Yo Yoghurt Maker:

Bered den växtbaserade mjölkblandningen exakt enligt anvisningarna på sidan 6. Alternativ: Blanda helt enkelt 1 liter rumsvarm sojamjölk med en påse ferment.
Sätt på locket på den inre behållaren.
Häll 750 ml kokande vatten i My.Yo Yoghurt Maker och placera innerbehållaren i vattnet.
Skruva helt enkelt på locket och vänta. Efter 12 till 14 timmar är yoghurten klar att avnjutas. Ställ sedan yoghurten i kylen.

Råd om din yoghurt inte blir lyckad:

Om yoghurten inte har stelnat kan du fortsätta på samma sätt och upprepa steg 3 till 4 i bruksanvisningen.
Blanda yoghurtstartaren och mjölken väl. Det bästa är att försöka blanda yoghurten med lite mjölk först och sedan med resten av mjölken.
Fyll alltid behållaren med kokande vatten.
Låt ympa i 12-14 timmar.
Håll yoghurtmaskinen så stilla som möjligt medan yoghurten tillverkas.
Mjölken får inte vara kall utan ska åtminstone vara rumstempererad. På vintern är det bäst att värma mjölken något (dock inte varmare än 40°C.)

Original produktbenämning:

EAN / GTIN:

4260112342115

Fraktvikt:

Användning:

Blanda 1 liter varm sojadryck med 1 dospåse ferment och låt det mogna i den strömlösa My.Yo Yoghurt Maker (eller i en vanlig elektrisk maskin) i ca 12-14 timmar vid 37-42°C.