My.Yo Øko yoghurtfermentering vegansk: Enhed: 3 gange 5 g

Økologisk ferment til produktion af vegansk yoghurt

: Pris: EUR 7,49

: Grundpris: 1 kg = 499,33 Euro
: Bemærk: Inklusive moms, plus fragtomkost.

Tilføj til Indkøbsliste Bedøm produkt

My.Yo Økologisk yoghurtfermentering vegansk. Hvis du vil spise vegansk i dag, behøver du ikke at undvære meget. Hjemmelavet mad smager som regel endnu bedre. Med et par tricks kan forskellige grøntsagsdrikke forvandles til yoghurtlignende cremer.
Denne fermentering blev ekstra optimeret til plantedrikke. Og det er helt enkelt: Drik med lidt Agar Agar aufkochen, abkühlen lassen, Ferment unterrühren und ab damit in den Yoghurtzubereiter. Ser ud som yoghurt og smager også sådan.

Fermentet er velegnet til følgende typer mælk:

Sojadrikke, komælk
Mandel-havredrikke, kokosmælk (kokosnøddeindhold > 60 %) med tilsætning af fortykningsmidler som agar

Sådan fungerer tilberedningen med urtedrikke:

Det skal du bruge:

1 pose My.Yo økologisk yoghurtferment
400 ml kokosmælk (mindst 60 % kokosindhold, rør godt inden brug!)
600 ml mandelmælk eller anden vegetabilsk mælk
1 spsk pektin eller andet fortykningsmiddel

Tilberedning:

Opløs en pose yoghurtferment i 100 ml mandelmælk, og sæt den til side.
Kog 1 dåse kokosmælk (400 ml) med 1 spiseskefuld pektin i 2 minutter, og bland det godt sammen med et piskeris.
Bland kokosmælken og den resterende mandelmælk i yoghurtmaskinen. Lad om nødvendigt blandingen køle af, indtil den har fingertemperatur. Tilsæt derefter den opløste ferment, og lad den modne i 12-14 timer.

Goderåd:

Hvis yoghurten ikke er fast, og der er dannet 2 lag, er det fordi pektinen endnu ikke er bundet. Rør blot i yoghurten igen, og sæt den i køleskabet.

Nogle mælketyper har stadig brug for en lille mængde sukker (f.eks. agavesirup) for at starte fermenteringsprocessen.

Tilberedning i en My.Yo Yoghurt Maker:

Tilbered den plantebaserede mælkeblanding præcis som beskrevet på side 6. Alternativt: Bland blot 1 liter rumvarm sojamælk med en pose ferment.
Sæt låget på den indvendige beholder.
Hæld 750 ml kogende vand i My.Yo Yoghurt Maker, og sæt inderbeholderen ned i vandet.
Skru låget på, og vent. Efter 12-14 timer er yoghurten klar til at blive nydt. Stil derefter yoghurten i køleskabet.

Gode råd, hvis din yoghurt ikke er en succes:

Hvis yoghurten ikke har sat sig, skal du blot fortsætte med fremgangsmåden og gentage trin 3 til 4 i vejledningen.
Bland yoghurtstarter og mælk godt. Det er bedst at prøve at blande yoghurten med lidt mælk først og derefter med resten af mælken.
Fyld altid beholderen med kogende vand.
Lad den stå og pode i 12-14 timer.
Hold yoghurtmaskinen så stille som muligt, mens yoghurten laves.
Mælken må ikke være kold, men skal mindst have stuetemperatur. Om vinteren er det bedst at opvarme mælken en smule (dog ikke mere end 40 °C).

Original produktbetegnelse:

EAN / GTIN:

4260112342115

Forsendelsesvægt:

Anvendelse:

Bland 1 liter varm sojadrik med 1 pose ferment, og lad det modne i den strømløse My.Yo Yoghurt Maker (eller i en almindelig elektrisk maskine) i ca. 12-14 timer ved 37-42 °C.

Ingredienser:

Maltodextrin* (mindst 95 %), stammer af Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
* Fra certificeret økologisk landbrug.